Zupa ziemniaczana z fasolą

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak gotować zupę ziemniaczaną z fasolą? Przygotuj wszystkie składniki. Bulion warzywny można zastąpić zwykłą wodą. Można używać fasoli czerwonej lub białej. Mam mieszankę fasoli. Można także użyć fasoli z puszki, znacznie skróci to czas gotowania. W takim przypadku dodaj go do zupy razem z marchewką (krok 10), aby się nie zagotowała i nie straciła kształtu.

2. KROK 2

   

   Dzień wcześniej fasolę opłukać, posortować, zalać zimną wodą i pozostawić na noc do namoczenia.

3. KROK 3

   

   Obierz, umyj i pokrój ziemniaki w średnią kostkę. Obierz cebulę.

4. KROK 4

   

   Marchewkę obierz, umyj i pokrój na małe kawałki. Możesz także zetrzeć marchewki.

5. KROK 5

   

   Odcedź spęcznioną fasolę i ponownie opłucz.

6. KROK 6

   

   Na patelnię wlać bulion warzywny lub wodę, dodać fasolę i całą cebulę. Artykuł o garnkach, link na końcu przepisu, pomoże Ci wybrać idealny rondelek do zupy. Możesz przygotować smażoną marchewkę z drobno posiekaną cebulą (krok 9). Dzięki temu zupa będzie gęstsza.

7. KROK 7

   

   Postaw patelnię na średnim ogniu, zagotuj bulion i gotuj na wolnym ogniu przez około 40 minut, aż fasola będzie miękka.

8. KROK 8

   

   Ziemniaki włóż na patelnię i gotuj razem z fasolą przez około 10 minut.

9. KROK 9

   

   Rozgrzej olej roślinny na patelni i smaż na nim marchewki przez 3-4 minuty, aż będą miękkie. O tym, jak wybrać odpowiedni olej roślinny, przeczytasz w osobnych artykułach, linki na końcu przepisu.

10. KROK 10

    

    Usmażoną marchewkę przełożyć na patelnię i wymieszać.

11. KROK 11

    

    Zupę doprawiamy do smaku solą i pieprzem i gotujemy około 5 minut.

12. KROK 12

    

    Na koniec wyjmij cebulę z zupy. Przykryj patelnię pokrywką i pozwól zupie parzyć przez 10-15 minut, a następnie podawaj. Smacznego!

Komentarze do przepisu

papaja

01.11.2023

4.5

Wypróbuj kolejny przepis na pyszną zupę fasolową z koncentratem pomidorowym.

Testomania

01.11.2023

4.5

Zupa ziemniaczana z fasolką - pyszna zupa z prostych składników! Ja użyłam białej fasoli i namoczyłam ją na noc. Cebulę posiekałam i podsmażyłam razem z marchewką. Bardzo prosta i sycąca zupa, idealna na Wielki Post!