콩이 들어간 감자 수프

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   콩으로 감자 수프를 요리하는 방법? 모든 재료를 준비합니다. 야채육수는 일반 물로 대체 가능합니다. 콩은 빨간색이나 흰색 중 하나를 사용할 수 있습니다. 콩이 섞여 있어요. 통조림 콩을 사용할 수도 있습니다. 그러면 요리 시간이 크게 단축됩니다. 이 경우에는 당근과 함께 국물에 넣어(10단계) 끓여서 형태가 흐트러지지 않도록 하세요.

2. 단계 2

   

   전날 밤에 콩을 헹구고 분류한 다음 찬물에 부어 하룻밤 동안 담가둡니다.

3. 단계 3

   

   감자를 껍질을 벗기고 씻어서 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 양파 껍질을 벗기십시오.

4. 단계 4

   

   당근을 껍질을 벗기고 씻어서 작은 조각으로 자릅니다. 당근을 갈아서 드셔도 됩니다.

5. 단계 5

   

   부은 콩의 물기를 빼고 다시 헹굽니다.

6. 단계 6

   

   팬에 야채 국물이나 물을 붓고 콩과 양파를 넣습니다. 레시피 끝에 있는 냄비에 관한 기사는 수프에 이상적인 냄비를 선택하는 데 도움이 될 것입니다. 잘게 썬 양파로 당근튀김을 만들 수 있습니다(9단계). 이렇게 하면 수프가 더 걸쭉해집니다.

7. 단계 7

   

   팬을 중간 불에 올리고 국물을 끓여서 콩이 부드러워질 때까지 약 40분 동안 끓입니다.

8. 단계 8

   

   팬에 감자를 넣고 콩과 함께 약 10분간 조리합니다.

9. 단계 9

   

   프라이팬에 식물성 기름을 데우고 당근을 부드러워질 때까지 3-4분 동안 볶습니다. 별도의 기사에서 올바른 식물성 기름을 선택하는 방법에 대해 읽어보고 레시피 끝에 있는 링크를 읽어보세요.

10. 단계 10

    

    튀긴 당근을 팬에 옮기고 저어줍니다.

11. 단계 11

    

    수프에 소금과 후추로 간을 하고 맛을 낸 후 약 5분간 끓입니다.

12. 단계 12

    

    마지막으로 수프에서 양파를 제거합니다. 팬에 뚜껑을 덮고 10~15분 동안 수프를 끓인 후 서빙하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

파파야

01.11.2023

4.5

토마토 페이스트를 이용한 또 다른 맛있는 콩 수프 레시피를 시도해 보세요.

테스토마니아

01.11.2023

4.5

콩이 들어간 감자 수프 - 간단한 재료로 만든 맛있는 수프! 저는 흰콩을 사용해서 하룻밤 정도 미리 불려두었어요. 양파를 잘게 썰어서 당근과 함께 볶았어요. 매우 간단하고 만족스러운 수프, 사순절에 이상적입니다!