Roladki wieprzowe z nadzieniem w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 45 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić roladki wieprzowe nadziewane serem i grzybami w piekarniku? Przygotuj wszystkie niezbędne produkty. Do bułek wzięłam cztery kawałki polędwicy o szerokości około 2-3 cm, można wykorzystać część karkówkową. Odpowiednie są pieczarki w puszkach lub można wziąć świeże grzyby.

2. KROK 2

   

   Jeśli masz schab z kością, wytnij kości i dobrze ubij mięso młotkiem. Dla wygody podczas ubijania kawałek mięsa włóż do plastikowej torby, dzięki temu nie będzie niepotrzebnych odprysków, a Twoja kuchnia pozostanie możliwie czysta. Im cieńszy jest twój kawałek mięsa, tym wygodniej będzie zrobić z niego bułki.

3. KROK 3

   

   Czosnek obierz i zetrzyj na drobnej tarce lub przepuść przez praskę czosnkową. Do czosnku dodać połowę porcji kwaśnej śmietany, szczyptę soli i wszystko dobrze wymieszać.

4. KROK 4

   

   Każdy kawałek mięsa posmaruj cienką warstwą powstałej mieszanki. Pozostaw na chwilę, wystarczy 10-15 minut.

5. KROK 5

   

   W międzyczasie przygotuj nadzienie. Pieczarki konserwowe pokroić na małe kawałki. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.

6. KROK 6

   

   Na patelni o grubym dnie rozgrzej olej roślinny. Wyślij grzyby i cebulę do smażenia. Gotuj na dużym ogniu, aż uzyskasz złoty kolor. Nie zapomnij od czasu do czasu zamieszać, w przeciwnym razie nadzienie się spali. Gotowałam około 5 minut.

7. KROK 7

   

   Na patelnię wsypujemy mąkę i od razu wszystko mieszamy, żeby nie powstały grudki. Po minucie wyślij 1-1,5 łyżki. śmietana do nadzienia i sól do smaku. Wymieszaj, po kilku sekundach zdejmij patelnię z pieca.

8. KROK 8

   

   Kotlet połóż na blacie kuchennym, posyp równomiernie zmieloną czarnuszką lub ziele angielskie, a na wierzch równomiernie rozłóż nadzienie grzybowe. Na każdy kawałek dostałem 1 czubatą łyżkę stołową.

9. KROK 9

   

   Zwiń wieprzowinę w rulon. To samo zrobić z pozostałymi kawałkami mięsa i nadzieniem.

10. KROK 10

    

    Przygotowane roladki wieprzowe ułożyć w naczyniu do pieczenia. Nie smaruję dna patelni olejem roślinnym

11. KROK 11

    

    Włóż blachę do piekarnika, ustaw tryb „góra-dół” i piecz w temperaturze 180-220 stopni przez około godzinę (w zależności od możliwości Twojego piekarnika). Następnie posyp bułki tartym serem i ponownie piecz przez 7-10 minut.

12. KROK 12

    

    Udekoruj gotowe danie świeżymi, drobno posiekanymi ziołami.

Komentarze do przepisu

Petra-♫

29.08.2023

4.6

Te roladki mięsne wyglądają bardzo smakowicie! Dziękuję za przepis! Mnie też podoba się taka wersja bułki wieprzowej.

Mieć nadzieję

29.08.2023

4.7

Uwielbiam robić klopsiki z różnymi nadzieniami. Wziąłem kawałek tyłka i pokroiłem małe, równe kawałki w kształt steku. Dobrze ubić i posmarować kwaśną śmietaną i sosem czosnkowym. Przygotowałam nadzienie i zmontowałam bułeczki. Roladki wieprzowe z nadzieniem piekłam w piekarniku przez 40 minut. Wyszło smaczne, aromatyczne, ale z małą, ale... Cebula była bardzo wyczuwalna i chrupiąca, następnym razem będę smażyć nadzienie dłużej, około 15 minut na średnim ogniu. Danie jest wyjątkowe

Liw

29.08.2023

4.9

pyszne)) wyglądają świątecznie

Erendira

29.08.2023

4.7

Cześć! Dziękuję za wspaniały przepis, nie mogę się doczekać, aż go zrobię! Chcę tylko wyjaśnić: zwijając bułki, zwijasz je stroną pokrytą śmietaną i czosnkiem do wewnątrz czy na zewnątrz? Ze zdjęcia wynika, że ​​jest na zewnątrz, prawda?