오븐에 채우는 돼지 고기 롤

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 45 분

1. 단계 1

   

   오븐에서 치즈와 버섯으로 채워진 돼지 고기 롤을 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 제품을 준비하십시오. 롤은 너비가 2~3cm 정도인 허리 부분 4개를 준비했는데, 돼지고기의 목 부분을 사용하시면 됩니다. 통조림 샴 피뇽이 적합하거나 신선한 버섯을 가져갈 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   뼈가 있는 등심이라면 뼈를 잘라내고 망치로 살을 잘 두드려주세요. 때릴 때 편의를 위해 비닐 봉지에 고기 조각을 넣으십시오. 이렇게하면 불필요한 튀김이 발생하지 않고 주방이 최대한 깨끗하게 유지됩니다. 고기 조각이 얇을수록 롤을 만드는 것이 더 편리해집니다.

3. 단계 3

   

   마늘을 껍질을 벗기고 가는 강판에 갈거나 마늘 프레스에 통과시킵니다. 사워 크림 반 부분, 마늘에 소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞습니다.

4. 단계 4

   

   결과 혼합물의 얇은 층으로 각 고기 조각을 코팅하십시오. 잠시 동안 그대로 두십시오. 10-15분이면 충분합니다.

5. 단계 5

   

   그 사이에 채우기를 준비하십시오. 통조림 샴 피뇽을 작은 조각으로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

6. 단계 6

   

   바닥이 두꺼운 프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 버섯과 양파를 보내서 볶습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 센 불로 요리하세요. 가끔 저어주는 것을 잊지 마세요. 그렇지 않으면 충전물이 타버릴 것입니다. 저는 5분정도 삶았어요.

7. 단계 7

   

   팬에 밀가루를 넣고 덩어리가 생기지 않도록 즉시 모든 것을 저어줍니다. 잠시 후 1-1.5 큰술을 보내십시오. 채우는 사워 크림과 맛을 내기 위해 소금. 저어주고 몇 초 후에 스토브에서 팬을 꺼냅니다.

8. 단계 8

   

   찹을 식탁 표면에 놓고 검정 가루나 올스파이스 가루를 고르게 뿌린 다음 그 위에 버섯 충전재를 고르게 펴 바릅니다. 각 조각당 1 큰 스푼을 얻었습니다.

9. 단계 9

   

   돼지고기를 통나무에 굴립니다. 나머지 고기 조각과 채우기에도 똑같이하십시오.

10. 단계 10

    

    준비된 돼지고기 롤을 베이킹 접시에 넣으세요. 나는 팬 바닥에 식물성 기름을 바르지 않습니다. 베이킹 과정에서 충전물과 사워 크림으로 충분한 양이 형성되므로 롤이 타지 않습니다.

11. 단계 11

    

    팬을 오븐에 넣고 "상하" 모드를 설정한 다음 180-220도 온도에서 약 1시간 동안 굽습니다(오븐 성능에 따라 다름). 그런 다음 롤에 강판 치즈를 뿌리고 다시 7-10분 동안 굽습니다.

12. 단계 12

    

    잘게 다진 신선한 허브로 완성된 요리를 장식하세요.

레시피에 대한 의견

페트라-♫

29.08.2023

4.6

고기롤이 정말 맛있어 보이네요! 레시피 주셔서 감사합니다! 나는 또한 이 버전의 돼지고기 롤을 좋아합니다.

희망

29.08.2023

4.7

나는 다양한 재료로 미트볼을 만드는 것을 좋아합니다. 나는 돼지고기 엉덩이 한 조각을 가져다가 스테이크 모양으로 작고 고른 조각으로 자릅니다. 잘 치고 사워 크림과 마늘 소스를 바르십시오. 충전물을 준비하고 롤을 조립했습니다. 저는 돼지고기 롤을 속을 채워 오븐에 넣고 40분 동안 구웠어요. 맛있고 향긋했지만 작았지만... 양파는 매우 눈에 띄고 바삭바삭했습니다. 다음에는 속을 중불에서 약 15분 정도 더 오래 튀겨보겠습니다. 요리는 독특합니다. 어떤 반찬과 함께 뜨겁게 드실 수도 있고, 얇게 썰어 차갑게 드실 수도 있습니다(결국 자르면 너무 맛있습니다).

리브

29.08.2023

4.9

맛있어)) 축제 같아

에렌디라

29.08.2023

4.7

안녕하세요! 멋진 레시피 감사합니다. 빨리 만들어 보고 싶어요! 명확히 하고 싶습니다. 롤을 굴릴 때 사워 크림-마늘 코팅된 면을 안쪽으로 사용합니까, 아니면 바깥쪽으로 사용합니까? 사진으로 보니 야외같죠?