オーブンで具材を入れたポークロール

手順

調理時間: 1 時間 45 分

1. ステップ 1

   

   オーブンでチーズとキノコを詰めたポークミートロールを作る方法は？必要な製品をすべて準備します。ロールパンには、豚の首の部分を使用して、幅2〜3cmのロース肉を4枚取りました。缶詰のシャンピニオンが適しています。または、新鮮なキノコを摂取することもできます。

2. ステップ 2

   

   骨付きロースの場合は、骨を切り取り、身をハンマーでよく叩きます。叩くときに便利なように、肉片をビニール袋に入れてください。こうすることで、不必要な飛沫がなくなり、キッチンをできるだけ清潔に保つことができます。肉片が薄いほど、ロールを作るのがより便利になります。

3. ステップ 3

   

   ニンニクの皮をむき、細かいおろし金ですりおろすか、ガーリックプレスに通します。サワークリームの半分、塩ひとつまみをニンニクに加え、すべてをよく混ぜます。

4. ステップ 4

   

   得られた混合物の薄い層で肉の各部分をコーティングします。しばらく放置しますが、10～15分程度で十分です。

5. ステップ 5

   

   その間に詰め物を準備します。缶詰のシャンピニオンを小さく切ります。玉ねぎの皮をむき、小さな立方体に切ります。

6. ステップ 6

   

   底の厚いフライパンに植物油を入れて熱します。キノコと玉ねぎを炒めます。強火で黄金色になるまで調理します。時々かき混ぜることを忘れないでください。そうしないと、詰め物が焦げてしまいます。 5分ほど煮ました。

7. ステップ 7

   

   小麦粉を鍋に加え、ダマができないようにすぐにすべてをかき混ぜます。 1分後、大さじ1〜1.5を送ります。サワークリームを詰め物に、塩を加えて味を調えます。かき混ぜ、数秒後、鍋をストーブから外します。

8. ステップ 8

   

   チョップをキッチンテーブルの表面に置き、黒挽きまたはオールスパイスを均等に振りかけ、その上にキノコの詰め物を均等な層に広げます。 1個につき大さじ山盛り1杯いただきました。

9. ステップ 9

   

   豚肉を丸太状に丸めます。残りの肉と詰め物も同じようにします。

10. ステップ 10

    

    準備したポークロールをグラタン皿に置きます。私は鍋の底に植物油を塗りません。ベーキングプロセス中に、フィリングとサワークリームから十分な量のクリームが形成されるため、ロールは焦げません。

11. ステップ 11

    

    パンをオーブンに入れ、「上下」モードに設定し、180〜220度の温度で約1時間焼きます（オーブンの能力によって異なります）。次に、ロールパンに粉チーズをふりかけ、再度7〜10分間焼きます。

12. ステップ 12

    

    完成した料理に細かく刻んだ新鮮なハーブを飾ります。

レシピへのコメント

ペトラ♫

29.08.2023

4.6

この肉巻き、とても美味しそうですね！レシピをありがとう！このバージョンの豚巻きも好きです。

希望

29.08.2023

4.7

いろいろな具材を入れてミートローフを作るのが大好きです。豚のお尻を一枚取り、細かく均等にステーキの形に切りました。よく混ぜて、サワークリームとガーリックソースを塗ります。フィリングを準備し、ロールを組み立てました。具材を入れたポークロールをオーブンで40分間焼きました。美味しくて香りが良いことがわかりましたが、小さいですが... 玉ねぎは非常に目立ち、カリカリでした。次回は詰め物を中火で約15分間長めに炒めます。この料理はユニークです。温かいままどんなおかずと一緒に食べても、冷やしてスライスして食べてもおいしいです（結局のところ、切るととてもおいしいのです）。

リヴ

29.08.2023

4.9

おいしい））お祭りっぽいですね

エレンディラ

29.08.2023

4.7

こんにちは！素敵なレシピをありがとう、作るのが待ちきれません!はっきりさせておきたいのですが、ロールパンを巻くとき、サワークリームとガーリックが塗られた面を内側にしますか、それとも外側にしますか?写真で見ると外にいるように見えますよね？