Pilaw wieprzowy na głębokiej patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 10 minuty

1. KROK 1

   

   Aby ugotować 6 porcji pysznego pilawu na patelni, należy wziąć szklankę ryżu, 400 gramów wieprzowiny, jedną marchewkę i cebulę, 7 łyżek oleju roślinnego oraz łyżeczkę soli i przyprawę do pilawu.

2. KROK 2

   

   Wieprzowinę pokroić w małe kostki.

3. KROK 3

   

   Połóż pokrojone mięso na gorącej patelni z olejem roślinnym. Patelnia musi mieć grube ścianki i wysokie boki.

4. KROK 4

   

   Po minucie mięso puści sok, pozostawimy je do usmażenia i zaczniemy przygotowywać pozostałe składniki.

5. KROK 5

   

   Cebulę pokroić w drobną kostkę, podobnie jak mięso.

6. KROK 6

   

   Zetrzyj marchewki na grubej tarce.

7. KROK 7

   

   Ryż przepłucz zimną wodą.

8. KROK 8

   

   Podczas siekania warzyw i mycia ryżu wilgoć z mięsa odparowała, a kawałki wieprzowiny zrumieniły się.

9. KROK 9

   

   Do smażonej na patelni wieprzowiny dodajemy posiekaną cebulę.

10. KROK 10

    

    Wymieszaj mięso z cebulą i smaż przez kolejne dwie minuty.

11. KROK 11

    

    Następnie zmniejsz ogień pod patelnią do minimum i do mięsa dodaj startą marchewkę.

12. KROK 12

    

    Rozłóż marchewki równomiernie na smażonej wieprzowinie z cebulą.

13. KROK 13

    

    Posyp warstwę marchewki solą i przyprawą do pilawu.

14. KROK 14

    

    Teraz połóż umyty ryż na warstwie marchewki.

15. KROK 15

    

    Ostrożnie wypoziomuj ziarna ryżu tak, aby przykryła je warstwa marchwi.

16. KROK 16

    

    Na patelnię wlej 3 szklanki wody.

17. KROK 17

    

    Przykryj patelnię pokrywką i pozostaw pilaw, aby gotował się na małym ogniu przez 50 minut.

18. KROK 18

    

    Wyjmij gotowy pilaw na patelni z wieprzowiną z pieca i podawaj na gorąco.