Schweinepilaw in einer tiefen Pfanne

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Um 6 Portionen köstlichen Pilaw in einer Pfanne zuzubereiten, benötigen Sie ein Glas Reis, 400 Gramm Schweinefleisch, eine Karotte und eine Zwiebel, 7 Esslöffel Pflanzenöl und einen Teelöffel Salz und Pilaw-Gewürz.

2. SCHRITT 2

   

   Das Schweinefleisch in kleine Würfel schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Das gehackte Fleisch in eine heiße Pfanne mit Pflanzenöl geben. Die Bratpfanne muss dicke Wände und hohe Seiten haben.

4. SCHRITT 4

   

   Nach einer Minute gibt das Fleisch Saft ab, lassen Sie es braten und beginnen Sie mit der Zubereitung der restlichen Zutaten.

5. SCHRITT 5

   

   Die Zwiebel wie Fleisch in kleine Würfel schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Die Karotten auf einer groben Reibe reiben.

7. SCHRITT 7

   

   Spülen Sie den Reis mit kaltem Wasser ab.

8. SCHRITT 8

   

   Während das Gemüse zerkleinert und der Reis gewaschen wurde, verdunstete die Feuchtigkeit aus dem Fleisch und die Schweinefleischstücke wurden braun.

9. SCHRITT 9

   

   Gehackte Zwiebeln zum gebratenen Schweinefleisch in einer Pfanne hinzufügen.

10. SCHRITT 10

    

    Fleisch und Zwiebeln mischen und weitere zwei Minuten braten.

11. SCHRITT 11

    

    Anschließend die Hitze unter der Bratpfanne auf ein Minimum reduzieren und geriebene Karotten zum Fleisch geben.

12. SCHRITT 12

    

    Verteilen Sie die Karotten gleichmäßig auf dem gebratenen Schweinefleisch mit Zwiebeln.

13. SCHRITT 13

    

    Eine Schicht Karotten mit Salz und Gewürzen für Pilaw bestreuen.

14. SCHRITT 14

    

    Legen Sie nun den gewaschenen Reis auf die Karottenschicht.

15. SCHRITT 15

    

    Richten Sie die Reiskörner vorsichtig aus, sodass die Karottenschicht bedeckt ist.

16. SCHRITT 16

    

    Gießen Sie 3 Tassen Wasser in die Pfanne.

17. SCHRITT 17

    

    Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie den Pilaw 50 Minuten bei schwacher Hitze kochen.

18. SCHRITT 18

    

    Den fertigen Pilaw in einer Bratpfanne mit Schweinefleisch vom Herd nehmen und heiß servieren.