Mięso wieprzowe pieczone w piekarniku z musztardą i miodem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 3 godziny

1. KROK 1

   

   Przygotuj mięso i przyprawy do pieczenia w piekarniku. Mięso umyj, usuń folię, osusz papierowymi ręcznikami. Przygotuj solankę wcześniej.

2. KROK 2

   

   Kawałek mięsa włóż do rondla i zalej ostudzoną solanką, aż płyn pokryje mięso.

3. KROK 3

   

   Przykryć pokrywką i wstawić do lodówki na 2 godziny.

4. KROK 4

   

   Ząbek czosnku pokroić na małe plasterki.

5. KROK 5

   

   W misce wymieszaj miód, musztardę, pieprz. Papryka, sól, wszystko dobrze wymieszaj.

6. KROK 6

   

   Po 2 godzinach wyjąć mięso z solanki i osuszyć papierowymi ręcznikami. Robię nacięcia na całej powierzchni i wbijam w nie ząbki czosnku.

7. KROK 7

   

   Cały kawałek mięsa smaruję marynatą ze wszystkich stron.

8. KROK 8

   

   Lekko smaruję formę olejem roślinnym, układam mięso, dodaję liść laurowy z solanki i przykrywam pokrywką.

9. KROK 9

   

   Wstawiam do piekarnika nagrzanego na 180 stopni na 50-60 minut, wszystko zależy od piekarnika.

10. KROK 10

    

    Po 50-60 minutach wyjmuję z piekarnika, zdejmuję pokrywkę z patelni i ponownie wstawiam do piekarnika na 10-15 minut, aż uzyska złocistobrązową skórkę.

11. KROK 11

    

    Gotowe mięso pozwalam ostygnąć do temperatury pokojowej, kroję na kawałki i podaję. Smacznego!!!

Komentarze do przepisu

Hatsune

01.10.2023

4.5

Ile mięsa potrzebujesz? kg czy więcej? Nie wskazano.

Aleksandra

01.10.2023

4.9

Okazało się bardzo smaczne! Dziękuję za pomysł!