Kotlet schabowy z kością

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić kotlet schabowy z kością? Bardzo prosta. Najpierw przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Do tego dania potrzebne będą dwie polędwiczki wieprzowe z kością. Jeśli chcesz, możesz odciąć nadmiar tłuszczu. Możesz dodać przyprawy według własnego gustu.

2. KROK 2

   

   Najpierw przygotuj marynatę. Cytrynę umyć, osuszyć i pokroić w średnie plasterki.

3. KROK 3

   

   Pomidora umyć, pokroić na małe kawałki. Lepiej jest wziąć pomidora, który nie jest twardy, aby można go było rozgnieść rękami.

4. KROK 4

   

   Umieść plasterki pomidora i cytryny w misce i rozgnieć je rękami, aby puścić sok.

5. KROK 5

   

   Dodać paprykę, suszony czosnek, sól i pieprz, wymieszać.

6. KROK 6

   

   Dodać wodę gazowaną i ponownie wymieszać.

7. KROK 7

   

   Umieść wieprzowinę w marynacie i pozostaw w temperaturze pokojowej na 1 godzinę. Marynata powinna całkowicie przykryć mięso. Możesz wydłużyć czas marynowania do 1,5 godziny. Jeśli zostawisz na dłużej, przenieś miskę do lodówki.

8. KROK 8

   

   Wyjmij polędwiczki wieprzowe z marynaty i strząśnij kawałki cytryny i pomidora, w przeciwnym razie przypalą się na patelni.

9. KROK 9

   

   Rozgrzej olej roślinny na patelni na dużym ogniu. Smaż marynowane polędwiczki po 3-4 minuty z każdej strony, aż uzyskają złoty kolor. Jest to konieczne, aby zamknąć wszystkie soki wewnątrz mięsa.

10. KROK 10

    

    Usmażoną wieprzowinę ułożyć na wyłożonej folią blasze do pieczenia. Na wierzch wlać pozostały olej z patelni. Kotlety schabowe wkładamy do piekarnika nagrzanego do 220°C na 15 minut. Smacznego!

Komentarze do przepisu

jak

15.12.2023

4.7

Kotlet schabowy z kością według tego przepisu okazał się bardzo soczysty, dzięki wspaniałej marynacie. To jest pyszne! Dziękuję za tak wspaniały przepis!