Schweinekotelett mit Knochen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man ein Schweinekotelett mit Knochen? Sehr einfach. Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Für dieses Gericht benötigen Sie zwei Schweinefilets mit Knochen. Bei Bedarf können Sie überschüssiges Fett abschneiden. Sie können nach Ihrem Geschmack Gewürze hinzufügen.

2. SCHRITT 2

   

   Bereiten Sie zunächst die Marinade vor. Die Zitrone waschen, trocknen und in mittelgroße Scheiben schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Tomate waschen, in kleine Stücke schneiden. Es ist besser, eine nicht harte Tomate zu nehmen, damit sie mit den Händen zerdrückt werden kann.

4. SCHRITT 4

   

   Tomaten- und Zitronenscheiben in eine Schüssel geben und mit den Händen zerdrücken, um den Saft freizusetzen.

5. SCHRITT 5

   

   Paprika, trockenen Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen und umrühren.

6. SCHRITT 6

   

   Sprudelwasser hinzufügen und erneut umrühren.

7. SCHRITT 7

   

   Schweinefleisch in die Marinade legen und 1 Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen. Die Marinade sollte das Fleisch vollständig bedecken. Sie können die Marinierzeit auf 1,5 Stunden verlängern. Wenn Sie es länger stehen lassen, stellen Sie die Schüssel in den Kühlschrank.

8. SCHRITT 8

   

   Nehmen Sie die Schweinefilets aus der Marinade und schütteln Sie eventuelle Zitronen- und Tomatenstückchen ab, da sie sonst in der Pfanne verbrennen.

9. SCHRITT 9

   

   Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei starker Hitze erhitzen. Die marinierten Lendenstücke auf jeder Seite 3-4 Minuten goldbraun braten. Dies ist notwendig, um den gesamten Saft im Fleisch zu versiegeln.

10. SCHRITT 10

    

    Legen Sie das gebratene Schweinefleisch auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech. Das restliche Öl aus der Bratpfanne darüber gießen. Die Schweinekoteletts für 15 Minuten in den auf 220 °C vorgeheizten Ofen geben. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Als ein

15.12.2023

4.7

Das Schweinekotelett mit Knochen nach diesem Rezept ist dank der wunderbaren Marinade sehr saftig geworden. Das ist köstlich! Vielen Dank für so ein wunderbares Rezept!