Cotoletta di maiale con osso

Name: Cotoletta di maiale con osso
Total time: 2 h
Yield: 2
Ingredients: 700 g Lombo di maiale; 4 cucchiaio Olio vegetale; 500 ml Acqua minerale; 1 Limoni; 1 Pomodori; 1 cucchiaio Sale; 1 cucchiaino Paprica; 0.5 cucchiaino Aglio in polvere; 0.5 cucchiaino Pepe nero macinato

La carne in una marinata semplice ma efficace è incredibilmente gustosa. La cotoletta di maiale con l'osso secondo questa ricetta si distingue per un set di ingredienti aggiuntivi conveniente ed economico. Grazie all'acqua frizzante, al succo di pomodori e ai limoni nella marinata, la carne risulta molto morbida e succosa!

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Emma Smith

Autore della ricetta

Calorie

1206kcal

Proteine

100g

Grassi

84g

Carboidrati

8g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 2

700g

4cucchiaio

500ml

1

1

1cucchiaio

1cucchiaino

0.5cucchiaino

0.5cucchiaino

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 2 ore

PASSO 1
Come fare una cotoletta di maiale con l'osso? Molto semplice. Innanzitutto, prepara gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Per questo piatto occorrono due lombi di maiale con l'osso. Se lo desideri, puoi eliminare il grasso in eccesso. Puoi aggiungere spezie secondo i tuoi gusti.
PASSO 2
Per prima cosa preparate la marinata. Lavare il limone, asciugarlo e tagliarlo a fette medie.
PASSO 3
Lavare il pomodoro, tagliarlo a pezzetti. È meglio prendere un pomodoro che non sia duro in modo da poterlo schiacciare con le mani.
PASSO 4
Mettete le fette di pomodoro e limone in una ciotola e schiacciatele con le mani per far uscire il succo.
PASSO 5
Aggiungere la paprika, l'aglio secco, sale e pepe e mescolare.
PASSO 6
Aggiungere acqua frizzante e mescolare ancora.
PASSO 7
Mettere la carne di maiale nella marinata e lasciarla a temperatura ambiente per 1 ora. La marinata dovrebbe coprire completamente la carne. Puoi aumentare il tempo di marinatura a 1,5 ore. Se lo lasci più a lungo, sposta la ciotola nel frigorifero.
PASSO 8
Togliere i lombi di maiale dalla marinata e scrollare eventuali pezzetti di limone e pomodoro, altrimenti si bruceranno in padella.
PASSO 9
Scaldare l'olio vegetale in una padella a fuoco alto. Friggere i lombi marinati per 3-4 minuti su ciascun lato fino a doratura. Questo è necessario per sigillare tutti i succhi all'interno della carne.
PASSO 10
Disporre il maiale fritto su una teglia rivestita di alluminio. Versare sopra l'olio rimanente della padella. Mettete le costolette di maiale in forno preriscaldato a 220°C per 15 minuti. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

come

15.12.2023

4.7

La cotoletta di maiale con l'osso secondo questa ricetta si è rivelata molto succosa, grazie alla meravigliosa marinata. Questo è delizioso! Grazie per questa ricetta così meravigliosa!