骨付きとんかつ

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   骨付きとんかつの作り方は？とてもシンプルです。まず、リストに従って必要な材料を準備します。この料理には骨付き豚ロース肉が2枚必要です。必要に応じて、余分な脂肪を取り除くことができます。お好みに合わせてスパイスを追加できます。

2. ステップ 2

   

   まず、マリネを準備します。レモンを洗って乾燥させ、中程度のスライスに切ります。

3. ステップ 3

   

   トマトを洗い、小さく切ります。トマトは手で潰せるくらい硬くないものを選ぶと良いでしょう。

4. ステップ 4

   

   ボウルにトマトとレモンのスライスを入れ、手で潰して果汁を出します。

5. ステップ 5

   

   パプリカ、乾燥ニンニク、塩、コショウを加えて混ぜます。

6. ステップ 6

   

   炭酸水を加えて再度かき混ぜます。

7. ステップ 7

   

   豚肉をマリネ液に入れ、室温で1時間放置します。マリネは肉を完全に覆う必要があります。マリネ時間を1.5時間に増やすこともできます。それ以上放置する場合は、ボウルを冷蔵庫に移してください。

8. ステップ 8

   

   豚ロース肉をマリネから取り出し、レモンとトマトのかけらを振り落とします。そうしないと鍋の中で焦げてしまいます。

9. ステップ 9

   

   フライパンに植物油を入れて強火で加熱します。マリネしたロース肉を黄金色になるまで片面3〜4分ずつ揚げます。これは肉の内部の肉汁をすべて密閉するために必要です。

10. ステップ 10

    

    揚げた豚肉をホイルを敷いた天板に置きます。フライパンに残った油を上からかける。ポークカツレツを220℃に予熱したオーブンに15分間入れます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

あさ

15.12.2023

4.7

このレシピによる骨付きポークカツレツは、素晴らしいマリネのおかげで非常にジューシーであることがわかりました。これはおいしいですよ！とても素晴らしいレシピをありがとうございます!