뼈에 붙은 돈까스

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   뼈에 돈까스 만드는 법? 매우 간단합니다. 먼저, 목록에 따라 필요한 재료를 준비하세요. 이 요리에는 뼈가 붙은 돼지 허리살 두 개가 필요합니다. 원하는 경우 과도한 지방을 잘라낼 수 있습니다. 취향에 따라 향신료를 추가할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   먼저 매리네이드를 준비합니다. 레몬을 씻어서 말린 다음 중간 크기로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   토마토를 씻고 작은 조각으로 자릅니다. 토마토는 손으로 으깨기 편하도록 딱딱하지 않은 것을 선택하는 것이 좋습니다.

4. 단계 4

   

   토마토와 레몬 조각을 그릇에 넣고 손으로 으깨어 즙을 냅니다.

5. 단계 5

   

   파프리카, 마른 마늘, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.

6. 단계 6

   

   탄산수를 넣고 다시 저어주세요.

7. 단계 7

   

   양념장에 돼지고기를 넣고 실온에 1시간 동안 놓아두세요. 매리네이드는 고기를 완전히 덮어야 합니다. 절임 시간을 1.5시간까지 늘릴 수 있습니다. 더 오래 방치할 경우 그릇을 냉장고로 옮기세요.

8. 단계 8

   

   매리네이드에서 돼지 허리를 제거하고 레몬과 토마토 조각을 털어냅니다. 그렇지 않으면 팬에서 타버릴 것입니다.

9. 단계 9

   

   프라이팬에 식물성 기름을 넣고 센 불로 가열합니다. 절인 허리를 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽을 3-4분 동안 볶습니다. 이것은 고기 내부의 모든 주스를 밀봉하는 데 필요합니다.

10. 단계 10

    

    호일을 깐 베이킹 시트에 튀긴 돼지고기를 놓습니다. 프라이팬에 남은 기름을 위에 부어주세요. 220°C로 예열된 오븐에 돈까스를 넣고 15분간 굽습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

아사

15.12.2023

4.7

이 조리법에 따른 뼈에 붙은 돈까스는 멋진 매리 네이드 덕분에 매우 육즙이 많은 것으로 나타났습니다. 맛있어요! 정말 훌륭한 요리법을 알려주셔서 감사합니다!