Boczek Wieprzowy Z Sosem Jabłkowo-Cynamonowym

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   1. Najbardziej czasochłonną częścią gotowania jest nacinanie skóry. Jednocześnie muszą być tak głębokie, aby nie sięgały do ​​mięsa, w przeciwnym razie spali się. Wykonujemy nacięcia na skórze w odległości około centymetra od siebie.

2. KROK 2

   

   2. Przełóż mięso do naczynia do pieczenia. Natrzyj skórę obficie solą morską, dodaj starty czosnek i sok z cytryny. Następnie polej skórę olejem roślinnym i rozprowadź go dłońmi po całej powierzchni.

3. KROK 3

   

   3. Wstaw nasz mostek do piekarnika z termoobiegiem w temperaturze 220 C na 25-30 minut.

4. KROK 4

   

   4. Minęło 25 minut, skórka zaczęła się intensywnie smażyć. A teraz zmienimy reżim temperaturowy: ustawimy go na 1,5 godziny w temperaturze 140 C w trybie konwekcji.

5. KROK 5

   

   5.W międzyczasie przygotujmy sos! Jabłka kroimy w średnie plasterki, obieramy i usuwamy nasiona, wrzucamy do rondelka, zalewamy wodą (3-4 łyżki), przykrywamy pokrywką i gotujemy na wolnym ogniu przez 10-15 minut. Jabłka powinny być miękkie (jabłka są gotowe, gdy zaczną kleić się do dna).

6. KROK 6

   

   6. Teraz mamy ostatni etap gotowania mięsa. Teraz ponownie wstawiamy ciasto do 220°C na 15 minut, aby ciasto było gotowe.

7. KROK 7

   

   7. Jabłka są gotowe. Dodaj do nich 1 łyżeczkę cynamonu. W międzyczasie nasze mięso można wyjąć z piekarnika!

8. KROK 8

   

   8. Smacznego, drodzy przyjaciele! Podawać z jabłkami jako dodatek do dania głównego. Źródło: Stary Sam