豚バラ肉のアップルシナモンソース添え

手順

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   1. 調理で最も時間がかかるのは、皮に切り込みを入れることです。同時に、肉に届かないほど深くする必要があり、そうしないと焦げてしまいます。互いに約1センチメートル離れて皮膚に切り込みを入れます。

2. ステップ 2

   

   2.肉をグラタン皿に移します。皮を海塩でたっぷりとこすり、その上にすりおろしたニンニクとレモン汁を加えます。次に、植物油を肌の上に注ぎ、手で表面全体に広げます。

3. ステップ 3

   

   3. ブリスケットを対流モードで 220℃のオーブンに 25 ～ 30 分間入れます。

4. ステップ 4

   

   4. 25分経過すると、皮がしっかりと焼き始めます。次に、温度レジームを変更します。対流モードで 140 C で 1.5 時間設定します。

5. ステップ 5

   

   5.その間にソースを作りましょう！リンゴを中程度のスライスに切り、皮をむき、種を取り除き、鍋に入れ、水（大さじ3〜4）を加え、蓋をして10〜15分間煮ます。リンゴは柔らかくなければなりません（リンゴが底にくっつき始めたら完成です）。

6. ステップ 6

   

   6. 肉を調理する最終段階が始まります。次に、生地を最終完成させるために、220℃に15分間戻します。

7. ステップ 7

   

   7. リンゴの準備ができました。そこに小さじ1杯のシナモンを加えます。それまでの間、私たちの肉はオーブンから取り出せます。

8. ステップ 8

   

   8. 親愛なる皆さん、食欲をそそります!おかずとしてリンゴと一緒にお召し上がりください。出典オールド・サム