Różowy łosoś w piekarniku w sosie śmietanowym

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 45 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec różowy łosoś w sosie śmietanowym w piekarniku? Przygotuj jedzenie. Jeśli ryba jest zamrożona, najpierw rozmroź ją w temperaturze pokojowej. Ale lepiej jest to zrobić, wkładając rybę do lodówki na noc. Dzięki temu będzie się rozmrażać stopniowo i lepiej zachowa swoje właściwości odżywcze. Wziąłem część ryby bez głowy i ogona. Wybierz zawartość tłuszczu w śmietanie według uznania (10-20%).

2. KROK 2

   

   Za pomocą ostrego noża usuń łuski z ryby od ogona do głowy. Odetnij wszystkie płetwy, rybę dokładnie opłucz pod zimną wodą i osusz. Różowego łososia można przygotować w formie steków lub filetów. Jeśli skorzystasz z drugiej opcji, pokrój rybę wzdłuż grzbietu na 2 części. Ostrożnie usuń kręgosłup i wszystkie kości międzyżebrowe i małe.

3. KROK 3

   

   Nie usuwaj skóry, dzięki temu kawałki ryby lepiej zachowają swój kształt. Filet pokroić na kawałki o żądanej wielkości.

4. KROK 4

   

   Posolić rybę i ułożyć kawałki w naczyniu do pieczenia. Wybierając kształt należy pamiętać, że ryba będzie wypełniona sosem. Dlatego wysokość formy powinna być optymalna. Użyłam formy o wymiarach 27*17*5,5 cm.

5. KROK 5

   

   Na sos weź głęboki pojemnik o odpowiedniej wielkości. Wlać niewielką ilość śmietany, dodać mąkę, aby sos podczas pieczenia nabrał gęstej konsystencji. Całość delikatnie mieszamy widelcem, aż mąka połączy się ze śmietaną i nie pozostaną grudki.

6. KROK 6

   

   Dodać pozostałą śmietanę, wlać oliwę, wymieszać.

7. KROK 7

   

   Dodaj rozmaryn i bazylię, aby sos pachniał. Dzięki temu ryba będzie smaczniejsza. Używaj przypraw według własnych upodobań i upodobań.

8. KROK 8

   

   Koperek umyj, osusz, drobno posiekaj, aby lepiej ujawnił swój smak. Zieloni dodają pikanterii kremowemu sosowi.

9. KROK 9

   

   Do sosu dodać koperek, wszystko dobrze wymieszać.

10. KROK 10

    

    Kremowym sosem polej kawałki różowego łososia. Wskazane jest, aby sos całkowicie przykrył rybę, aby nie wyschła podczas gotowania.

11. KROK 11

    

    Przykryj patelnię rybną folią, aby zapobiec wykipieniu sosu.

12. KROK 12

    

    Różowego łososia pieczemy w sosie śmietanowym w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20-25 minut. Czas pieczenia może się nieznacznie różnić w zależności od charakterystyki pracy piekarnika.

13. KROK 13

    

    Podawaj rybę na gorąco z dowolnym dodatkiem z ziemniaków, płatków zbożowych lub warzyw. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Gera

06.12.2023

4.7

Istnieje przepis na pieczenie czerwonej ryby w kremowym sosie z topionym serem.

Katarzyna

06.12.2023

5

Przygotowałam różowego łososia według tego przepisu w formie filetów, a najtrudniej było usunąć wszystkie kości po pokrojeniu ryby na kawałki, a sam przepis jest super prosty, ale powstałe danie jest mega smaczne – filet jest soczysty, a krem ​​dodaje mu delikatności, brawa dla autora