ピンクサーモンのオーブン焼きクリームソース

手順

調理時間: 45 分

1. ステップ 1

   

   ピンクサーモンのクリームソースをオーブンで焼く方法は？食べ物を準備してください。魚が冷凍の場合は、まず室温で解凍してください。ただし、魚を冷蔵庫に一晩入れてこれを行うことが好ましいです。こうすることで徐々に解凍され、栄養成分がよりよく保持されます。頭と尻尾を除いた魚の一部を取りました。必要に応じてクリームの脂肪分（10〜20％）を選択します。

2. ステップ 2

   

   鋭利なナイフを使用して、尾から頭まで魚の鱗を取り除きます。ヒレをすべて切り落とし、冷水でよく洗い、乾燥させます。カラスサーモンはステーキや切り身として調理できます。 2番目のオプションを使用する場合は、尾根に沿って魚を2つの部分に切ります。脊椎とすべての肋間骨と小骨を慎重に取り外します。

3. ステップ 3

   

   皮は剥がさないでください。そうすることで、魚の切り身の形が良く保たれます。フィレを好みの大きさに切ります。

4. ステップ 4

   

   魚に塩をし、グラタン皿に置きます。形を選ぶときは、魚にソースが詰まっていることを念頭に置いてください。したがって、フォームの高さは最適である必要があります。 27×17×5.5cmの型を使用しました。

5. ステップ 5

   

   ソースの場合は、適切なサイズの深い容器を用意してください。少量のクリームを注ぎ、小麦粉を加えて、焼いている間にソースが濃厚になるようにします。小麦粉がクリームと混ざり、だまが残らないまで、フォークですべてを軽く泡立てます。

6. ステップ 6

   

   残りの生クリームを加え、オリーブオイルを加えて混ぜる。

7. ステップ 7

   

   ローズマリーとバジルを加えて香り豊かなソースに仕上げます。そうすることで魚がより美味しくなります。調味料はお好みやお好みに合わせてご使用ください。

8. ステップ 8

   

   ディルを洗い、乾燥させ、味がよく出るように細かく刻みます。グリーンはクリーミーなソースにスパイスの香りを加えます。

9. ステップ 9

   

   ソースにディルを加え、すべてをよく混ぜます。

10. ステップ 10

    

    ピンクサーモンの切り身の上にクリーミーなソースを注ぎます。調理中に乾燥しないように、ソースが魚を完全に覆うことをお勧めします。

11. ステップ 11

    

    ソースが吹きこぼれるのを防ぐために、魚受け皿をホイルで覆います。

12. ステップ 12

    

    ピンクサーモンのクリームソースを180度に予熱したオーブンで20〜25分焼きます。調理時間はオーブンの動作特性によって異なるため、多少異なる場合があります。

13. ステップ 13

    

    魚を温かいまま、ジャガイモ、シリアル、野菜などのおかずと一緒にお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ゲーラ

06.12.2023

4.7

赤魚をとろけるチーズを加えたクリーミーなソースで焼くレシピがあります。

キャサリン

06.12.2023

5

このレシピに従ってピンクサーモンをフィレの形で準備しましたが、最も困難だったのは、魚をフィレ片に切った後、すべての骨を取り除くことでした。レシピ自体は非常にシンプルですが、得られた料理はとてもおいしいです。フィレ肉はジューシーで、クリームはそれに柔らかさを加えます、作者に賞賛