Salmón rosado al horno en salsa de crema

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 45 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear salmón rosado en salsa de crema en el horno? Prepara tu comida. Si el pescado está congelado, primero descongélelo a temperatura ambiente. Pero es preferible hacerlo guardando el pescado en el frigorífico durante la noche. De esta forma se irá descongelando poco a poco y conservará mejor sus propiedades nutricionales. Tomé parte del pez sin cabeza ni cola. Elija el contenido de grasa de la nata según desee (10-20%).

2. PASO 2

   

   Con un cuchillo afilado, retire las escamas del pescado desde la cola hasta la cabeza. Cortar todas las aletas, enjuagar bien el pescado con agua fría y secar. Puedes cocinar salmón rosado en filetes o filetes. Si utiliza la segunda opción, corte el pescado a lo largo de la cresta en 2 partes. Retire con cuidado la columna y todos los huesos intercostales y pequeños.

3. PASO 3

   

   No le quites la piel, esto ayudará a que los trozos de pescado conserven mejor su forma. Cortar el filete en trozos del tamaño deseado.

4. PASO 4

   

   Salar el pescado y colocar los trozos en una fuente para horno. A la hora de elegir la forma, ten en cuenta que el pescado quedará relleno de salsa. Por lo tanto, la altura del formulario debe ser óptima. Utilicé un molde de 27*17*5,5 cm.

5. PASO 5

   

   Para la salsa, coger un recipiente hondo de tamaño adecuado. Vierta una pequeña cantidad de nata, agregue harina para que la salsa adquiera una consistencia espesa mientras se hornea. Batir todo ligeramente con un tenedor hasta que la harina se mezcle con la nata y no queden grumos.

6. PASO 6

   

   Agrega el resto de la nata, vierte el aceite de oliva y revuelve.

7. PASO 7

   

   Agregue romero y albahaca para darle fragancia a la salsa. Esto hará que el pescado esté más sabroso. Utiliza condimentos según tus gustos y preferencias.

8. PASO 8

   

   Lavar el eneldo, secarlo, picarlo finamente para que revele mejor su sabor. Las verduras añaden un toque picante a la salsa cremosa.

9. PASO 9

   

   Agrega eneldo a la salsa, mezcla todo bien.

10. PASO 10

    

    Vierta la salsa cremosa sobre los trozos de salmón rosado. Es aconsejable que la salsa cubra completamente el pescado, para que no se seque durante la cocción.

11. PASO 11

    

    Cubra la cacerola de pescado con papel de aluminio para evitar que la salsa se desborde.

12. PASO 12

    

    Hornea el salmón rosado en salsa de crema en un horno precalentado a 180C durante 20-25 minutos. El tiempo de cocción puede variar ligeramente ya que depende de las características de funcionamiento del horno.

13. PASO 13

    

    Sirve el pescado caliente con cualquier guarnición de patatas, cereales o verduras. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Gera

06.12.2023

4.7

Existe una receta para hornear pescado rojo en salsa cremosa con queso derretido.

catalina

06.12.2023

5

Preparé salmón rosado según esta receta en forma de filetes, y lo más difícil fue quitar todas las espinas después de cortar el pescado en filetes, y la receta en sí es súper simple, pero el plato resultante es súper sabroso: el El filete queda jugoso y la crema le aporta ternura, elogios para el autor.