Różowy filet z łososia na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak usmażyć różowy filet z łososia na patelni? Przygotuj jedzenie. Można wykorzystać gotowe filety lub przygotować je samodzielnie. Lepiej, jeśli jest na skórze - wtedy kawałki nie rozpadną się podczas smażenia. Weź rafinowany, bezwonny olej. Przyprawy - do ryb dowolne, ja użyłam pieprzu cytrynowego.

2. KROK 2

   

   Kawałki filetu opłukać i bardzo dobrze osuszyć papierowymi ręcznikami. Ważne jest, aby robić to ostrożnie, ponieważ nadmiar wilgoci zapobiegnie smażeniu ryby. Następnie posolić kawałki z obu stron, ale posypać przyprawami tylko po stronie bez skóry.

3. KROK 3

   

   Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, najlepiej z powłoką nieprzywierającą. Wlać na niego olej roślinny do smażenia, a następnie położyć kawałek masła. Olej roślinny ma wyższą temperaturę spalania i nie pozwala na spalenie masła. A krem ​​doda rybie przyjemnego aromatu. Dlatego stosuję dwa rodzaje olejków. Poczekaj, aż masło się rozpuści. Kawałki filetu układamy skórą do dołu na rozgrzanym oleju.

4. KROK 4

   

   Smaż filet z jednej strony przez około 5 minut. Możesz skupić się na jego boku - ryba będzie zmieniać kolor aż do połowy kawałka. Następnie obróć kawałki na drugą stronę. Smaż je jeszcze przez około 5 minut, aż będą gotowe.

5. KROK 5

   

   Podawaj soczysty smażony różowy filet z łososia z dowolnym dodatkiem lub sałatką warzywną. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Brusnika

20.09.2023

4.9

Często smażę na patelni różowy filet z łososia. Zwykle panieruję rybę w mące, a następnie smażę. W tym przepisie ryba jest smażona bez panierowania, więc postanowiłem poeksperymentować. Ale mój różowy łosoś trochę się przypalił na patelni i nie mogłam go ładnie obrócić, mimo że dobrze rozgrzałam patelnię z mieszanką warzyw i masła. Sama ryba okazała się bardzo delikatna i smaczna. Mimo to wolę gotować filet panierowany.