프라이팬에 핑크 연어 필렛

단계별 준비

요리 시간: 20 분

1. 단계 1

   

   프라이팬에 핑크 연어 필레를 튀기는 방법? 음식을 준비하세요. 기성품 필레를 사용하거나 직접 만들 수 있습니다. 피부에 있으면 더 좋습니다. 그러면 튀김 중에 조각이 떨어지지 않습니다. 정제된 무취 오일을 섭취하세요. 향신료-생선에는 레몬 후추를 사용했습니다.

2. 단계 2

   

   필렛 조각을 헹구고 종이 타월로 잘 말리십시오. 과도한 수분으로 인해 생선이 튀는 것을 방지하므로 조심스럽게 수행하는 것이 중요합니다. 그런 다음 양쪽 조각에 소금을 뿌리고 피부가없는 쪽에만 향신료를 뿌립니다.

3. 단계 3

   

   프라이팬을 중간 불로 가열하세요. 들러붙지 않는 코팅을 사용하는 것이 좋습니다. 튀김을 위해 식물성 기름을 붓고 버터 조각을 넣으십시오. 식물성 기름은 연소 온도가 더 높기 때문에 버터가 타지 않습니다. 그리고 크림은 생선에 기분 좋은 향기를 더할 것입니다. 그래서 저는 두 종류의 오일을 사용합니다. 버터가 녹을 때까지 기다리십시오. 등심 조각을 껍질이 아래로 향하게 하여 가열된 기름에 넣습니다.

4. 단계 4

   

   필렛을 한쪽 면에서 약 5분 동안 볶습니다. 측면에 집중할 수 있습니다. 물고기는 조각 중앙까지 색상이 변경됩니다. 그런 다음 조각을 반대쪽으로 뒤집습니다. 완성될 때까지 약 5분 정도 더 볶아주세요.

5. 단계 5

   

   육즙이 풍부한 튀긴 핑크 연어 필레를 반찬이나 야채 샐러드와 함께 제공하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

브루스니카

20.09.2023

4.9

나는 프라이팬에 핑크 연어 필레를 자주 요리합니다. 저는 보통 생선에 밀가루를 묻혀서 볶습니다. 이 조리법에서는 생선을 빵가루 없이 튀겨주기 때문에 실험해 보기로 했습니다. 그런데 핑크 연어가 프라이팬에 살짝 타서 야채와 버터를 섞어 프라이팬을 잘 달궈도 잘 뒤집히지 않더라구요. 생선 자체는 매우 부드럽고 맛있었습니다. 그래도 나는 빵가루 입힌 필레를 요리하는 것을 선호합니다.