Sandacz smażony na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak usmażyć sandacza na patelni? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Oczyść tuszę ryby, wypatrosz ją, usuń głowę, ogon i płetwy. Dobrze spłucz pod bieżącą wodą. Nie wyrzucaj ogona, głowy i płetw – możesz z nich ugotować zupę rybną.

2. KROK 2

   

   Oczyszczoną rybę można pokroić w steki lub przeciąć wzdłuż na dwie części i usunąć kręgosłup. Wygodniej jest mi ugotować filet, aby był bez kości. Rybę osusz ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar wilgoci. Następnie pokrój rybę na porcje.

3. KROK 3

   

   Posyp rybę solą i przyprawami. Wcieramy przyprawy w rybę. Jako przyprawę używam gotowego zestawu przypraw do ryb.

4. KROK 4

   

   W osobnej misce umieść bułkę tartą. Każdy kawałek ryby obficie panierujemy w bułce tartej.

5. KROK 5

   

   Do smażenia używaj patelni z szerokim dnem. Połóż go na ogniu i podgrzewaj, aż będzie gorący. Wlać olej roślinny, aby przykrył dno. Następnie dodaj panierowaną rybę. Nie układaj kawałków ryby zbyt ciasno razem. Niech będzie między nimi trochę przestrzeni.

6. KROK 6

   

   Smaż rybę na średnim ogniu przez 2-3 minuty z każdej strony. Nie ma potrzeby zwiększać ognia, aby panierka nie zaczęła się przypalać. Gdy tylko ryba zmieni kolor na złoty z jednej strony, natychmiast przewróć ją na drugą stronę.

7. KROK 7

   

   Gotową rybę wyjmij na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi, aby odsączyć nadmiar oleju.

8. KROK 8

   

   Smażony sandacz jest gotowy! Pachnąca złota ryba będzie wyglądać bardzo elegancko na świątecznym stole. Sandacz jest bardzo smaczny, spożywany na gorąco. Uzupełnij rybę świeżymi warzywami lub dowolnym dodatkiem. Pieczone ziemniaki są idealne. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Malenka=◙☼

12.10.2023

4.6

Fajny i praktyczny przepis, dziękuję. Duszę też sandacza z warzywami w sosie pomidorowym – pyszna opcja.

Natalia M

12.10.2023

4.5

Kawałki świeżego sandacza, smażone w panierce, doskonale komponują się ze świeżymi warzywami. Ugotowałam tę rybę na obiad. Ja miałam bułkę tartą w postaci gotowej mieszanki mąki pszennej, owsianej i otrębów pszennych. Miałem dwa sandacze, z jednego wziąłem filet i pokroiłem go na kawałki, a drugiego pociąłem na kawałki razem z ościami. Marynujemy w przyprawach rybnych i skrapiamy odrobiną soku z cytryny. Jeszcze nie smażyłam filetu z sandacza, ale bardzo mi smakował) A dzieciom smakowało jeszcze bardziej, nawet nie wiedziały, co to za ryba) Smażone kawałki ryby wyszły zgrabne i nie rozpadły się . Smak jest bardzo przyjemny, przyprawy są dobrze wyczuwalne. Skórka jest chrupiąca i smaczna. Dziękuję za przepis!

królowa

12.10.2023

4.8

Wspaniała ryba, bardzo apetyczna i taka soczysta!!!