フライパンで揚げたパイクパーチ

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   フライパンでパイクパーチを揚げる方法は？これに必要な材料を準備します。魚の死骸をきれいにし、内臓を取り除き、頭、尾、ヒレを取り除きます。流水でよく洗い流してください。尾、頭、ヒレは捨てないでください。魚のスープを作ることができます。

2. ステップ 2

   

   きれいにした魚はステーキにカットするか、縦に2つの部分に切って背骨を取り除きます。骨なしになるようにフィレを調理する方が便利です。ペーパータオルで魚を軽く叩いて余分な水分を取り除きます。次に、魚をいくつかの部分に切ります。

3. ステップ 3

   

   魚に塩とスパイスをまぶします。スパイスを魚にすり込みます。スパイスは既製品のフィッシュスパイスセットを使用しています。

4. ステップ 4

   

   パン粉を別のボウルに入れます。魚の各部位にパン粉をたっぷりとまぶします。

5. ステップ 5

   

   揚げ物には底の広いフライパンを使用してください。火の上に置き、熱くなるまで加熱します。底を覆うように植物油を注ぎます。次に、パン粉をまぶした魚を加えます。魚の切り身をぴったりとくっつけすぎないでください。それらの間にはある程度のスペースを空けてください。

6. ステップ 6

   

   魚を中火で片面2～3分ずつ焼きます。パン粉が焦げないように火を強くする必要はありません。魚の片面が黄金色になったら、すぐに反対側にひっくり返します。

7. ステップ 7

   

   完成した魚をペーパータオルを敷いた皿に移し、余分な油を取り除きます。

8. ステップ 8

   

   パイクパーチのフライが完成しました！香りのよい黄金の魚は、休日のテーブルでとてもエレガントに見えます。パイクパーチは熱々で食べるととても美味しいです。新鮮な野菜や付け合わせを添えて魚を完成させましょう。ベイクドポテトは完璧です。食欲旺盛！

レシピへのコメント

マドレンカ=◙☼

12.10.2023

4.6

素敵で実用的なレシピ、ありがとうございます。パイクパーチを野菜と一緒にトマトソースで煮込むのも美味しいです。

ナタリア・M

12.10.2023

4.5

パン粉をまぶして揚げた新鮮なパイクパーチは、新鮮な野菜とよく合います。昼食にこの魚を調理しました。私は小麦粉、オーツ麦、小麦ふすまを混ぜ合わせた既製のパン粉を持っていました。パイクパーチを 2 匹持っていて、1 匹から切り身を取り出して細かく切り、もう 1 匹は骨ごと切りました。魚のスパイスでマリネし、レモン汁を少し多めにふりかけました。パイクパーチの切り身を揚げたことはありませんでしたが、とても気に入りました）そして子供たちはそれがさらに気に入りました、彼らはそれが何の魚であるかさえ理解していませんでした）揚げた魚の部分はきれいに仕上がり、バラバラになりませんでした。味はとても心地よく、スパイスがしっかりと感じられます。クラストはサクサクしていて美味しいです。レシピをありがとう！

女王

12.10.2023

4.8

素晴らしい魚、とても食欲をそそる、そしてとてもジューシーです！