Ciasta w powolnej kuchence

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić placki drożdżowe w powolnej kuchence? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Wcześniej przesiej mąkę przez sito, aby nasycić ją tlenem. Dzięki temu ciasto będzie lepiej rosło, a wyrób z niego będzie bardziej przewiewny.

2. KROK 2

   

   Aby przygotować ciasto, do miski wlej ciepłe mleko (35-38 stopni), dodaj suche drożdże, sól i cukier. Mieszaj, aż drożdże zaczną się rozpuszczać. W ciepłym środowisku drożdże szybko zaczynają działać.

3. KROK 3

   

   Następnie rozbij jajka do miski i wlej olej roślinny.

4. KROK 4

   

   Stopniowo dodajemy przesianą mąkę i zagniatamy ciasto. Możesz potrzebować trochę więcej lub mniej mąki niż podano w przepisie. Więc nie wrzucaj wszystkiego na raz. Skoncentruj się na konsystencji gotowego ciasta.

5. KROK 5

   

   Ciasto okazuje się miękkie i delikatne. Nie klei się do rąk. Ciasto przykryć ściereczką i odstawić na godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

6. KROK 6

   

   Ciasto wyrosło cudownie! Uderz go i zacznij robić ciasta.

7. KROK 7

   

   Do pasztetów możesz użyć dowolnego nadzienia: kapusty, jajka itp. Do nadzienia wykorzystałam puree ziemniaczane pozostałe z wczorajszego obiadu i zagotowane mleko skondensowane. Z ciasta uformuj małe placuszki, na środku umieść nadzienie, sklej brzegi i uformuj ciasto.

8. KROK 8

   

   Ustaw misę multicookera w trybie „Smażenie” i poczekaj, aż się rozgrzeje. Wlej olej roślinny do miski. Włóż ciasta luźno do miski, bo urosną. Placki smażymy po 2-3 minuty z każdej strony. Kieruj się swoim multicookerem.

9. KROK 9

   

   Gotowe placki z ciasta drożdżowego przekładamy do osobnej miski, dno wykładamy papierowym ręcznikiem, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Od razu przykryj miskę ręcznikiem, żeby jeszcze trochę odparowały. Ciesz się posiłkiem!

Komentarze do przepisu

Musy

18.10.2023

4.6

Istnieje również przepis na placki z kapustą smażoną na patelni.