Ciasto z mielonym kurczakiem w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec ciasto z mielonym kurczakiem w piekarniku? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Ciasto francuskie należy wcześniej wyjąć z zamrażarki, aby miało czas na rozmrożenie. Ja użyłam mieszanego mięsa mielonego z różnych części kurczaka, ale można też użyć mięsa mielonego na bazie samych filetów z piersi. Kurczaka można także zastąpić indykiem, a nawet wieprzowiną. Wcześniej włącz piekarnik na 180 stopni.

2. KROK 2

   

   Zacznij przygotowywać ciasto z nadzieniem. Obierz ziemniaki i pokrój je w cienkie plasterki.

3. KROK 3

   

   Wymieszaj posiekane ziemniaki z mielonym moczem. Dodać sól i mielony czarny pieprz do smaku.

4. KROK 4

   

   Wymieszaj wszystko.

5. KROK 5

   

   Rozmrożone ciasto rozwałkować i pokroić na dwa identyczne prostokąty lub kwadraty. Rozwałkować niezbyt cienko, aby ciasto nie rozrywało się podczas pieczenia i nie wyciekał sok z mięsa.

6. KROK 6

   

   Pierwszą warstwę ciasta układamy na blaszce wyłożonej pergaminem.

7. KROK 7

   

   Nałóż farsz i wygładź.

8. KROK 8

   

   Przykryć drugą warstwą i skleić brzegi.

9. KROK 9

   

   Zrób dziurę na środku ciasta, aby para powstająca wewnątrz ciasta mogła uciec podczas pieczenia.

10. KROK 10

    

    Posmaruj wierzch ciasta roztrzepanym jajkiem.

11. KROK 11

    

    Piec ciasto w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40 minut, aż mięso mielone będzie gotowe.

Komentarze do przepisu

morkofka

11.11.2023

4.7

Dziękuję. Znałam tylko tę wersję ciasta z kurczakiem i ziemniakami.

4Julia

11.11.2023

4.5

Wyszło tak jak ten placek z mielonym kurczakiem w piekarniku 🔥Zmieniłam kształt (dla mnie tak jest wygodniej, nie muszę niczego kroić, uszczypnęłam i tyle) i dodałam przyprawy do kurczaka. Ciasto francuskie trudno zepsuć - wyszło chrupiące, delikatne, nadzienie soczyste (chyba za sprawą ziemniaków). Dziękuję autorce za przepis 🌷