Marynowane Rzepa

Name: Marynowane Rzepa
Total time: 1 d 1 h
Yield: 4
Ingredients: 500 гр Rzepa; 1 Buraczany; 4 ząbki czosnku Czosnek; 1 filiżanka Woda; 1.5 łyżka Sól; 2 łyżka Ocet stołowy; 1 Liść laurowy; 4 Ziarnka pieprzu; 0.5 гр Ostra papryczka

Niezwykły, jasny, smaczny preparat na każdy dzień! Rzepa marynowana na zimę będzie ciekawym dodatkiem na każdy stół. To warzywo korzeniowe jest bogate w witaminy i mikroelementy. Taka piękna przekąska nie tylko przyniesie korzyści, ale także urozmaici zimowe menu.

52

7228

Willow Jones

Autor przepisu

Kalorie

80kcal

Białko

3g

Tłuszcz

0g

Węglowodany

16g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 4

500гр

1

4ząbki czosnku

1filiżanka

1.5łyżka

2łyżka

1

4

0.5гр

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 dzień 1 godziny

KROK 1
Jak marynować rzepę na zimę? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Lepiej kisić rzepę w czasie zbiorów, kiedy warzywa są świeże, soczyste, smaczne i zawierają maksimum witamin.
KROK 2
Warzywa korzeniowe dokładnie myjemy pod bieżącą wodą za pomocą szczoteczki i osuszamy z wody. Usuń skórkę z rzepy. Kroimy go w plastry o grubości około 0,5 centymetra. Lepiej jest przeciąć koła na dwie części, aby dobrze pasowały do słoików.
KROK 3
Kawałki rzepy włóż do głębokiego pojemnika, posyp je solą i zalej wodą tak, aby całkowicie przykryła rzepę. Wycięte kawałki można docisnąć pod naciskiem np. talerza. Pozostaw rzepę w wodzie na noc.
KROK 4
Rano odlej wodę i opłucz kawałki rzepy pod bieżącą wodą, aby pozbyć się soli. Ta metoda moczenia uwolni warzywa korzeniowe od ich specyficznego smaku i goryczy. Odłóż rzepy na bok
KROK 5
Obierz umyte buraki i pokrój w plasterki lub, podobnie jak rzepę, w połówki kół. Sterylizuj słoiki przed przygotowaniem. Małe słoiczki myjemy pod bieżącą wodą i sodą. Jeszcze wilgotne słoiki wstawić do piekarnika szyjką w dół. Włącz piekarnik na 160 stopni i sterylizuj słoiki o pojemności 0,5 litra przez około 10 minut. Umyj i ugotuj pokrywki, pozostaw do wyschnięcia.
KROK 6
Jak zrobić marynatę? Do rondla wlać wodę, dodać sól, liść laurowy, ziarna pieprzu i mały kawałek ostrej papryki. Doprowadź do wrzenia, dodaj ocet i gotuj przez około 5 minut. Nie należy zmniejszać ilości octu, gdyż może to doprowadzić do uszkodzenia gotowego produktu.
KROK 7
Kawałki rzepy i buraków układamy w słoikach naprzemiennie. Czosnek obierz, umyj, osusz i włóż do słoika kilka ząbków. Ostudzoną marynatą polej rzepę i buraki. Zamknij słoiki pokrywkami. Słoiki z preparatem wstawić do lodówki do marynowania na tydzień.
KROK 8
Po tygodniu przedmiot jest gotowy. Rzepę możesz podawać na stół lub przygotowywać z niej różne potrawy. Smacznego!