Marynowane pomidorki koktajlowe w słoiku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak marynować pomidorki koktajlowe octem w słoiku? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Wybieraj pomidory elastyczne, gęste i bez widocznych uszkodzeń. Dobrze umyj parasolki koperkowe, obierz czosnek i opłucz razem z liściem laurowym w zimnej wodzie. Wszystkie subtelności zimowych przygotowań poznasz czytając artykuł na końcu przepisu.

2. KROK 2

   

   Usuń łodygi z pomidorów.

3. KROK 3

   

   Pomidorki koktajlowe dokładnie myjemy i płuczemy pod bieżącą zimną wodą (wygodniej mi się to robi za pomocą durszlaka).

4. KROK 4

   

   Umyj słoiki i pokrywki sodą i wysterylizuj je w dogodny dla Ciebie sposób. Można to zrobić w kuchence mikrofalowej, piekarniku lub łaźni wodnej. Więcej o metodach sterylizacji dowiesz się z artykułu na ten temat. Link do niego znajduje się na końcu przepisu.

5. KROK 5

   

   Gdy słoiki są gorące, na dnie każdego z nich umieść liść laurowy, parasolkę koperku i dwa ząbki czosnku.

6. KROK 6

   

   Umieść pomidory w słoikach do góry.

7. KROK 7

   

   Zalać wrzącą wodą, wlać ostrożnie, aby słoiki nie pękły.

8. KROK 8

   

   Pozostaw tak na 10 minut.

9. KROK 9

   

   Słoik przykrywamy pokrywką i wlewamy płyn do małego rondelka (wodę tę wykorzystamy następnie do zagotowania solanki).

10. KROK 10

    

    Dodaj sól i cukier, postaw patelnię na ogniu i gotuj solankę przez około pięć minut. Wlać ocet i natychmiast zdjąć z ognia.

11. KROK 11

    

    Zalej pomidory solanką i zamknij słoiki pokrywkami. Odwróć obrabiany przedmiot do góry nogami i owiń go ciepłym kocem. Po całkowitym wystudzeniu pomidory kiszone należy przechowywać w piwnicy lub w lodówce na dolnej półce w celu długotrwałego przechowywania.

Komentarze do przepisu

Wera

15.11.2023

5

Piękny! Pomidory smażę w całości według tego przepisu, polecam.

Eleno4ka

15.11.2023

4.5

Kiszone pomidorki koktajlowe robiłam na zimę w słoiku. Nie miałam świeżych parasolek koperkowych, dodałam tylko kilka zielonych gałązek i gałązkę selera liściastego. Nie zmieniłem proporcji soli i cukru, chcę wypróbować oryginalny przepis)) Dziękuję, Zhemchuzhina, nie mam wątpliwości, że wynik będzie doskonały!

Lena

15.11.2023

4.5

Zamknięte zgodnie z Twoim przepisem. Spróbujemy zimą. Dziękuję ci za przepis!