Zupa grochowa z grzybami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 15 minuty

1. KROK 1

   

   Jak gotować zupę grochową z grzybami? Przygotuj wszystkie składniki. Do przygotowania tej zupy użyj żółtego groszku łuskanego. W przypadku zieleni możesz wybrać koperek lub pietruszkę. W przepisie podano ilość ziemniaków na 2 bulwy, ja użyłam 4, ponieważ moje ziemniaki były małe.

2. KROK 2

   

   Groch napełnij wcześniej zimną wodą i pozostaw do namoczenia na noc. Po upływie tego czasu odlej wodę z groszku, przełóż go na durszlak i opłucz pod bieżącą wodą. Dzięki temu pozbędziesz się obcych zanieczyszczeń i zanieczyszczeń. Umyty, namoczony groszek włóż do rondla, zalej czystą wodą i postaw na dużym ogniu.

3. KROK 3

   

   Gdy woda się zagotuje, usuń pianę z patelni, zmniejsz ogień do średniego, dodaj sól i włóż na patelnię wcześniej obraną całą cebulę. Przykryj patelnię pokrywką i pozostaw groszek do ugotowania na około pół godziny.

4. KROK 4

   

   W międzyczasie umyj ziemniaki, obierz je i opłucz pod wodą, aby usunąć zabrudzenia. Obrane ziemniaki pokroić w średnią kostkę. Pół godziny od rozpoczęcia gotowania groszku pod przykryciem na patelnię wrzucamy kostki ziemniaków. Zamknij pokrywkę i gotuj jeszcze około 10 minut.

5. KROK 5

   

   W tym czasie umyj marchewki, obierz je i zetrzyj na grubej tarce. Po 10 minutach gotowania ziemniaków na patelnię dodaj startą marchewkę.

6. KROK 6

   

   Następnym krokiem jest przygotowanie samych pieczarek do gotowania. Grzyby opłucz szybkimi ruchami pod bieżącą wodą, aby usunąć piasek i inne zanieczyszczenia

7. KROK 7

   

   Podsmażone pieczarki wrzucamy do rondelka z zupą, doprawiamy listkiem laurowym i ewentualnie doprawiamy solą do smaku. Doprowadź zupę do wrzenia i gotuj przez kilka minut.

8. KROK 8

   

   Gotową gorącą zupę przelać do misek, posypać posiekanymi ziołami (cebulą, natką pietruszki, koperkiem) i podawać. Grzanki można podać także z grochówką z grzybami.

Komentarze do przepisu

Testomania

29.09.2023

4.9

Wcześniej wydawało mi się, że grzybów i roślin strączkowych nie można ze sobą łączyć. Jednak jedzenie w lodówce i wyszukiwarka na stronie skłoniły mnie do zrobienia zupy grochowej z grzybami. Groszek namoczyłam przez noc, żeby szybko się ugotował. Cebulę pokroiłam w kostkę i podsmażyłam razem z grzybami. Cóż mogę powiedzieć, okazało się, że było to smaczne pierwsze danie, po którym nie było uczucia ciężkości. Pieczarki dodały nowej nuty smakowej zwykłej grochówce, a jednocześnie efektownie prezentowały się podawane. Wspaniały przepis, dzięki!

Piotr Pank

29.09.2023

4.7

Dziękuję za przepis! Wszystko okazało się proste, szybkie i smaczne.