Ciasto naleśnikowe z kremem twarogowym i jagodami na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ciasto naleśnikowe? Przygotuj składniki. Powinny mieć temperaturę pokojową. Weź mąkę premium, przesiej ją przez drobne sito, aby nasycić ją tlenem.

2. KROK 2

   

   Do głębokiej miski wsyp mąkę. Dodać cukier i szczyptę soli, wymieszać. Zrób dziurę na środku kopczyka z mąką i wbij do niej 2 jajka. Mieszaj, aż będzie gładkie.

3. KROK 3

   

   Do miski wlewaj mleko małymi porcjami i zagniataj ciasto. Gotowe ciasto odstaw na 20 minut, aby odpoczęło.

4. KROK 4

   

   W międzyczasie zacznij przygotowywać krem. Przygotuj dla niego wszystkie produkty. Lepiej jest brać twaróg, który nie jest zbyt suchy i nie gruboziarnisty.

5. KROK 5

   

   Skrzep twarogowy przetrzyj raz lub dwa razy przez drobne sito. Powinniśmy otrzymać drobnoziarnistą masę.

6. KROK 6

   

   Miękkie masło utrzeć z cukrem pudrem na puszystą masę. Lepiej to zrobić za pomocą miksera lub blendera.

7. KROK 7

   

   Do masła dodajemy w kilku partiach starty twarożek i całą masę ubijamy na gładką masę. Krem okazuje się przewiewny i delikatny.

8. KROK 8

   

   Do wystudzonego ciasta dodać roztopione masło. Masło można stopić w kuchence mikrofalowej. Wymieszaj ciasto.

9. KROK 9

   

   Smażyć cienkie naleśniki na dobrze rozgrzanej patelni (najlepiej żeliwnej) z obu stron, aż będą ugotowane. Przed pierwszym naleśnikiem pamiętaj o nasmarowaniu patelni cienką warstwą oleju (roślinnego lub masła, według uznania). Gotowe naleśniki lekko ostudzić. Aby to zrobić, po prostu układam je w jednej warstwie na dużej desce.

10. KROK 10

    

    Z ostudzonych naleśników uformuj ciasto. Aby to zrobić, po prostu posmaruj każdy naleśnik warstwą kremu, układając je jeden na drugim. Zostaw trochę kremu na boki i górę.

11. KROK 11

    

    Do dekoracji użyj dowolnych świeżych jagód lub jagód z puszki, jakie znajdziesz. Ja użyłam malin, truskawek, morwy i trochę borówek. W rzeczywistości będziemy potrzebować znacznie mniej jagód niż na zdjęciu :)

12. KROK 12

    

    Udekoruj ciasto naleśnikowe według własnych upodobań. Zamiast jagód można polać polewą czekoladową i posypać wiórkami kokosowymi.

13. KROK 13

    

    Przed podaniem zaleca się pozostawienie ciasta w lodówce, aby krem ​​stwardniał i ciasto było łatwe do pokrojenia. Pomóż sobie!

Komentarze do przepisu

Valli

26.11.2023

4.5

Bardzo ciekawy przepis! Pragnę wyrazić wdzięczność autorom. Sprawdź ten sam przepis.

Oleńka

26.11.2023

4.6

Kiedy była Maslenica, myślałam, że moje już znudziło się jedzeniem naleśników z różnymi nadzieniami, postanowiłam zrobić to ciasto według Twojego przepisu, jedyne co dodałam to nie 2 jajka, tylko 3, a nie 300 ml mleka, ale 400 ml. Po prostu uwielbiamy bardzo cienkie naleśniki. Przygotowałam nadzienie dokładnie tak jak Ty. Ciasto okazało się dość duże. Myślałam, że wystarczy na kilka dni, ale tak się nie stało, udało mi się to wrzucić, rozejrzeć się i wszyscy zjedli. Teraz proszą o więcej. Będę nadal studiować Twoje przepisy

Szura

26.11.2023

4.6

Myślę, że ciasto wychodzi delikatne i miękkie, a owoce dodają świeżości i cudownego zapachu. Krem maślany bardzo dobrze komponuje się z tym ciastem, bardzo mi smakowało))) Dziękuję, zrobię po poście.

Ekaterina Jasnow

26.11.2023

4.6

To jest piękno! Uwielbiam ciasta naleśnikowe - są pyszne, sycące i zdrowe! Taka ilość jagód - po prostu ślini się! To jest tak pyszne! Jeżyny, jagody, maliny bardzo smacznie komponują się z naleśnikami. A jeśli namoczysz naleśniki tymi jagodami, trudno będzie się oderwać! Dziękuję za przepis!

Bezsenność

26.11.2023

4.8

Przyłączam się do entuzjastycznych recenzji, taka kulinarna kreacja jest bardzo smaczna i satysfakcjonująca, a co najważniejsze nietuzinkowa. Ciasto bananowe z polewą orzechową przygotowuje się według tej samej zasady

dekretv

26.11.2023

4.8

Dziękuję za przepis i pomysł! Łatwe (stoje przy piecu i smażenie naleśników się nie liczy), jasne, proste! Naleśniki w kopercie, tubie - to już nie jest interesujące! A oto ciasto! Zupełnie inne postrzeganie. Naleśniki można przygotować według własnego, popisowego przepisu, ale po raz pierwszy przygotuj nadzienie zgodnie z przepisem. Zawsze przygotowuję danie dokładnie według przepisu za pierwszym razem. A potem możesz eksperymentować!

Swietuła

26.11.2023

4.8

Uwielbiam to ciasto i moja córka też je uwielbia. Bardzo często gotuję w domu. Nie ma nic trudnego i nie trzeba się z tym męczyć. Smak jest boski. Poza tym naleśniki to moje ulubione danie, plus owoce. Próbowałam zastąpić maliny truskawkami, wyszło bardzo smacznie!