Zupa grzybowa z suszonych borowików z ziemniakami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 12 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak ugotować zupę grzybową z suszonych borowików z ziemniakami? Przygotuj składniki. Tę zupę można przygotować z dowolnego grzyba, ale białe grzyby sprawiają, że jest najbardziej aromatyczna. Mam domowe grzyby, które suszę w piekarniku. Okazują się trochę brązowawe, ale dzięki temu mają wyraźniejszy grzybowy smak.

2. KROK 2

   

   Suszone borowiki zalać 300 ml zimnej wody i odstawić w chłodne miejsce na 12 godzin.

3. KROK 3

   

   Umyj i obierz ziemniaki. Dwa ziemniaki pokroić w paski lub dużą kostkę, jak wolisz. Paski ziemniaków włóż do miski i zalej zimną wodą, żeby ziemniaki się nie zrumieniły.

4. KROK 4

   

   Na patelnię wlewamy 1,5 litra wody i dodajemy pozostałe ziemniaki (przekroiłam je na pół, bo były duże). Postaw patelnię na średnim ogniu, zagotuj, dodaj sól i gotuj, aż ziemniaki będą gotowe. Zajmie to od 15 do 25 minut, w zależności od odmiany i wielkości bulwy.

5. KROK 5

   

   Podczas gotowania ziemniaków zajmij się grzybami. Wyjmij je z wody (nie wylewaj wody, będzie Ci później potrzebna) i pokrój. Pokroiłam go w duże paski, podobnie jak ziemniaki. Jeśli pokroisz ziemniaki w kostkę, zrób to samo z grzybami. Dzięki temu warzywa i grzyby będą się lepiej komponować. Na patelnię wlewamy połowę oliwy i wrzucamy grzyby.

6. KROK 6

   

   Smaż je, mieszając, na średnim ogniu przez 5-7 minut. To nada grzybom kolor i wzmocni smak.

7. KROK 7

   

   Po usmażeniu grzybów dodać je na patelnię z ziemniakami. Po namoczeniu grzybów zalać przecedzoną wodą i dodać pokrojone ziemniaki. Wszystko zagotuj i kontynuuj gotowanie na małym ogniu.

8. KROK 8

   

   Podczas gdy zupa się gotuje, usmaż ją. W tym celu na patelnię, na której smażyły ​​się grzyby, wlewamy pozostały olej i podgrzewamy na średnim ogniu. Cebulę obierz i pokrój w kostkę. Umieść cebulę na patelni.

9. KROK 9

   

   Marchewkę obierz i zetrzyj na drobnej tarce, dodaj na patelnię z cebulą. Możesz zetrzeć marchewki na grubej tarce, wszystko zależy od Twojego gustu.

10. KROK 10

    

    Wszystko wymieszaj i smaż przez 7 minut, aż warzywa będą gotowe.

11. KROK 11

    

    Dodaj pieczeń do zupy.

12. KROK 12

    

    Zdejmij ugotowane w całości ziemniaki z patelni i rozgnieć je widelcem. Umieść go z powrotem na patelni. Dzięki temu zupa będzie gęsta i bogata. Gotuj jeszcze przez kilka minut, aż pokrojone w paski ziemniaki będą gotowe.

13. KROK 13

    

    Koperek umyć, osuszyć, drobno posiekać i dodać do zupy. Doprowadzić do wrzenia i zdjąć z ognia. Zupa grzybowa z suszonych borowików jest gotowa.

14. KROK 14

    

    Podawaj do stołu. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Elia

11.09.2023

5

Dziś zrobiłam zupę grzybową z suszonych borowików według tego przepisu! Podobało mi się to, że zupa jest bardzo łatwa w przygotowaniu, ale okazuje się bardzo smaczna. Wszystkim smakowało i teraz będę to gotować cały czas.

Oksana

11.09.2023

4.9

Wspaniała zupa o smaku grzybowym! Wyprodukowany z mieszanki suszonych grzybów. Ocena 5.

SvetaLisa

11.09.2023

5

Uwielbiam grzyby i zupy grzybowe, ta zupa o niezapomnianym smaku i aromacie jest po prostu pyszna, szczególnie podoba mi się łatwość przygotowania, oglądałam to w tym filmie

Waleria

11.09.2023

4.5

dziękuję, to nie pierwszy raz, kiedy przygotowuję zupę grzybową z suszonych borowików i nie tylko borowików, korzystając z tego przepisu. Wszystko okazuje się świetne! Można dodać także filet z kurczaka.

Ela

11.09.2023

4.5

Właśnie jadłem suszone borowiki. Zrobiłam zupę grzybową według Twojego przepisu, dziękuję, jest bardzo smaczna i prosta. Gotowałem w powolnej kuchence.

Oksana

11.09.2023

4.8

Dziękuję za przepis na zupę grzybową! Była mieszanka różnych suszonych grzybów, moczonych we wrzącej wodzie przez 2 godziny i wtedy wszystko było zgodne z przepisem!

Andriej N.

11.09.2023

4.5

Dziękuję za przepis! Zamiast borowików użyłam grzybów miodowych i namoczyłam je przez 6 godzin. Do smażenia dodałam 2 ząbki czosnku i odrobinę mieszanki papryczek. Rodzina zachwycona!