Kluski mielone wieprzowe

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić pierogi z mieloną wieprzowiną? Przygotuj jedzenie. Do przygotowania mięsa mielonego najlepiej jest dodać mostek lub część, w której znajduje się smalec. Dzięki obecności smalcu mięso mielone będzie bardziej soczyste. Umyj i osusz mięso. Pokrój go na kawałki wystarczająco duże, aby zmieściły się w maszynce do mięsa.

2. KROK 2

   

   Przełóż mięso przez maszynę do mięsa, ustawiając średni lub nawet duży grill - dzięki temu mięso mielone będzie bardziej teksturowane i soczyste.

3. KROK 3

   

   Obierz cebulę i czosnek, a także przepuść przez maszynę do mięsa. Można je po prostu drobno posiekać, to kwestia gustu.

4. KROK 4

   

   Połącz mięso mielone, cebulę i czosnek. Dodać sól i przyprawy do smaku. Dobierz przyprawy według własnego gustu i dostępności. Zamieszać.

5. KROK 5

   

   Następnie do mięsa mielonego wlej trochę zimnej wody. Dodać - wymieszać, następnie dodać trochę więcej i ponownie wymieszać. Upewnij się, że mięso mielone nie stało się płynne. Jest to konieczne, aby pierogi były soczyste. Całą masę dobrze wymieszaj. Następnie lekko ubij mięso mielone w misce. Po prostu zbieraj go po trochu i wrzucaj do miski. Zapewni to gęstość i jednolitość mielonego mięsa.

6. KROK 6

   

   Mięso mielone na pierogi jest gotowe! Jak widać nic skomplikowanego. Przygotuj ciasto i upiecz pierogi!

Komentarze do przepisu

Yara

17.12.2023

4.8

Ale możesz ugotować te pierogi z wieprzowiną.

Testomania

17.12.2023

5

Do mięsa mielonego dodałam wodę w mniejszych ilościach (około 2 łyżki). Jedynymi przyprawami jakich użyłam był mielony czarny pieprz. Aby kluski mielone były jednolite, „ubijam” je w głębokiej misce, zgodnie z przepisem. Podniosła go lekko i z pewnym wysiłkiem wrzuciła z powrotem do pojemnika. Po tym prostym zabiegu mięso mielone przestało być luźne i nabrało bardziej jednolitej konsystencji. To proste i skuteczne!