Mielone manti

Soczyste, sycące, bardzo aromatyczne! Po prostu znalezisko! Istnieje wiele opcji mielonych manti w wielu kuchniach na całym świecie, a każda z nich jest interesująca na swój sposób. Ale aby manti były naprawdę smaczne, soczyste i z sokiem wypływającym po ugryzieniu, należy dodać ziemniaki do mięsa.
46
104006
Ela WilsonEla Wilson
Autor przepisu
Mielone manti
Kalorie
182Kcal
Białko
16gram
Tłuszcz
9gram
Węglowodany
11gram
*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

PorcjePorcje: 6
400гр
według Twojego gustu
według Twojego gustu
1гр

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowaniaCzas gotowania: 30 minuty
  1. KROK 1

    KROK 1

    Jak zrobić soczyste mielone manti z ziemniakami? Przygotuj składniki zgodnie z listą. Klasyczne mielone manti w Azji Środkowej i Kazachstanie przyrządza się z jagnięciny i tłuszczu z ogona, w Mongolii z wołowiny, mięsa koziego, końskiego i wielbłądziego. Ale ponieważ to danie jest obecnie popularne na całym świecie, używa się mielonego mięsa wołowego, wieprzowego i kurczaka z dodatkiem różnych warzyw: dyni, cukinii, ziemniaków i kapusty.

  2. KROK 2

    KROK 2

    Postanowiłem zrobić manti z wołowiny, ale aby nadzienie było soczyste i smaczne, użyłem ziemniaków. Mięso można drobno posiekać nożem jak w tradycyjnym przepisie Manti, lub posiekać w robocie kuchennym, przekręcić w maszynce do mięsa, co znacznie przyspieszy proces, ale nie pogorszy smaku nadzienia.

  3. KROK 3

    KROK 3

    Cebulę obieramy i drobno siekamy nożem lub siekamy blenderem. Cebulę włóż do miski z mięsem mielonym.

  4. KROK 4

    KROK 4

    Dokładnie wymieszaj i zmiel składniki, aby cebula puściła sok i nadała mięsu aromat.

  5. KROK 5

    KROK 5

    Umyj ziemniaki, obierz je, a jeśli kroisz mięso nożem, pokrój ziemniaki w tę samą małą kostkę lub zetrzyj je. Ziemniaki sprawią, że nadzienie będzie bardziej soczyste i delikatne. Do miski z mielonym mięsem dodać ziemniaki i ponownie dobrze wymieszać.

  6. KROK 6

    KROK 6

    Do miski z mięsem mielonym wlej olej roślinny (nie musisz tego robić, jeśli jako nadzienie użyłeś tłustej wołowiny i wieprzowiny, nadzienie będzie już tłuste i soczyste) i dodaj przyprawy: sól, mielony czarny pieprz do smaku. Cechą tradycyjnego dania jest zastosowanie specjalnych przypraw do mięsa, popularnych w kuchni azjatyckiej. Są to kminek, kminek, czosnek, kolendra, bazylia. Jeśli lubisz aromat tych przypraw, dodaj je do smaku.

  7. KROK 7

    KROK 7

    Jeśli ciasto nie jest jeszcze gotowe, miskę z nadzieniem przykryj folią spożywczą i włóż do lodówki. Ale lepiej nie zostawiać takiego mięsa mielonego na długi czas. Po pierwsze, zawarte w nim ziemniaki z czasem ściemnieją i sprawią, że kolor nadzienia stanie się nieatrakcyjny, a po drugie, zmniejszy się również soczystość nadzienia. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Author comment no avatar
Wiktorina
07.11.2023
4.9
Zobacz pełny przepis na Manti. W tej wersji stosuje się mięso mielone mieszane.
Author comment no avatar
Gość
07.11.2023
4.5
Dziś w porządku obrad manti mielone! Postanowiłam zrobić manti z mielonego mięsa wieprzowego i wołowego, aby nadzienie było soczyste i smaczne. Podoba mi się pomysł z ziemniakami! Cebulę i ziemniaki posiekałam razem w blenderze przy pomocy nasadki „nożowej” i dodałam mieszankę do mielonego mięsa. Dziękuję za ten przepis!