Mięso mielone wołowe na pierogi

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 15 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić domowe soczyste mielone mięso wołowe na kluski? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Możesz użyć gotowej mielonej wołowiny lub przygotować ją samodzielnie. Aby to zrobić, weź wołowinę bez kości. Idealną opcją byłoby cięcie bez żył.

2. KROK 2

   

   Mięso opłukać pod bieżącą wodą i osuszyć papierowymi ręcznikami, aby usunąć nadmiar wilgoci. Następnie pokrój mięso na kawałki, wycinając ewentualne żyłki.

3. KROK 3

   

   Przełóż posiekane mięso przez maszynę do mięsa i zamień je w mięso mielone. Możesz to zrobić ponownie, aby mięso mielone było bardziej delikatne.

4. KROK 4

   

   Cebulę obierz i opłucz w zimnej wodzie. Następnie posiekaj cebulę na kawałki i włóż do miski siekacza.

5. KROK 5

   

   Cebulę drobno siekamy i wrzucamy do miski z mielonym mięsem. Nie ma potrzeby mielenia cebuli na puree. Po prostu musi być mały. Można go nawet bardzo drobno posiekać nożem. Obierz kilka ząbków czosnku i przepuść przez praskę bezpośrednio do miski.

6. KROK 6

   

   Dodaj trochę soli i przypraw do smaku. Możesz wziąć dowolne przyprawy według własnego gustu. Dodaję mieszankę mielonej papryki. Wymieszaj wszystkie składniki.

7. KROK 7

   

   Stopniowo dodawaj mleko i mieszaj je z mielonym mięsem. Mleko nada gotowemu mięsu mielonemu miękkość i soczystość. Zamiast mleka możesz wziąć wodę.

8. KROK 8

   

   Mięso mielone dokładnie zagniatamy i odstawiamy na 20-30 minut do lodówki, aby nasyciło się przyprawami. Nadzienie z mielonego mięsa wołowego do pierogów jest gotowe.

9. KROK 9

   

   Domowe pierogi można przygotować samodzielnie, wycinając z ciasta kółka i napełniając je mielonym mięsem.

10. KROK 10

    

    Możesz też użyć maszyny do robienia pierogów. Pierogi można od razu zamrozić lub ugotować. Miłego gotowania!

Komentarze do przepisu

Testomania

06.08.2023

4.7

Według tego przepisu mielone mięso wołowe na kluski okazało się bardzo soczyste, prawdopodobnie ze względu na dużą ilość cebuli w jego składzie. Nie chciałam nawet dodawać do niego dużej ilości wody, okazał się tak mokry, że ograniczyłam się do jednej łyżki. Gotowe mięso mielone umieszczono w lodówce, gdzie zostało dobrze naparzone i marynowane, po czym wykorzystano je zgodnie z przeznaczeniem. Knedle wyszły bardzo smaczne i soczyste!

Savule

06.08.2023

5

Bardzo mi smakowało to mielone mięso wołowe do klusek. Mięso chude, prawie beztłuszczowe, bardzo smaczne! Nigdy wcześniej nie dodawałam mleka do mięsa mielonego, to też dodaje mu własnej delikatności. Świetny przepis!