Manzo macinato per gnocchi

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la succosa carne macinata fatta in casa per gli gnocchi? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Puoi utilizzare carne macinata già pronta o crearne una tua. Per fare questo, prendi la carne disossata. L'opzione ideale sarebbe un taglio senza vene.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare la carne sotto acqua corrente e asciugarla con carta assorbente per eliminare l'umidità in eccesso. Poi tagliate la carne a pezzi, eliminando eventuali vene.

3. PASSO 3

   

   Passare la carne tritata al tritacarne e trasformarla in carne macinata. Puoi farlo di nuovo per rendere la carne macinata più tenera.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare la cipolla e sciacquarla in acqua fredda. Quindi tritare la cipolla a pezzetti e metterla nella ciotola del tritatutto.

5. PASSO 5

   

   Tritare finemente la cipolla e metterla in una ciotola con la carne macinata. Non è necessario macinare la cipolla fino a ottenere una purea. Deve solo essere piccolo. Puoi anche tritarlo molto finemente con un coltello. Sbucciare un paio di spicchi d'aglio e passarli con una pressa direttamente nella ciotola.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi un po 'di sale e spezie a piacere. Puoi prendere qualsiasi spezia secondo i tuoi gusti. Aggiungo una miscela di peperoni macinati. Mescolare tutti gli ingredienti.

7. PASSO 7

   

   Aggiungete poco a poco il latte e mescolatelo alla carne macinata. Il latte conferirà morbidezza e succosità alla carne macinata finita. Invece del latte, puoi prendere l'acqua.

8. PASSO 8

   

   Impastare bene la carne macinata e lasciarla riposare per 20-30 minuti in frigorifero in modo che sia satura di spezie. Il ripieno di carne macinata per gnocchi è pronto.

9. PASSO 9

   

   Puoi preparare individualmente gli gnocchi fatti in casa ritagliando dei cerchi dall'impasto e riempiendoli con carne macinata.

10. PASSO 10

    

    Oppure puoi usare una macchina per gnocchi. Gli gnocchi possono essere congelati o cotti immediatamente. Divertiti a cucinare!

Commenti sulla ricetta

Testomania

06.08.2023

4.7

Secondo questa ricetta la carne macinata per gnocchi risultava molto succosa, probabilmente a causa della grande quantità di cipolle nella sua composizione. Non volevo nemmeno metterci molta acqua, si è rivelata bagnata, quindi mi sono limitata a un cucchiaio. La carne macinata finita è stata riposta nel frigorifero, dove è stata ben infusa e marinata, dopo di che è stata utilizzata per lo scopo previsto. Gli gnocchi si sono rivelati molto gustosi e succosi!

savule

06.08.2023

5

Mi è piaciuta molto questa carne macinata per gnocchi. La carne è magra, quasi priva di grassi, molto gustosa! Non ho mai aggiunto il latte alla carne macinata prima, le conferisce anche la sua tenerezza. Ottima ricetta!