Bezmięsny pilaw z warzywami, marchewką i cebulą na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić pilaw bez mięsa z warzywami, marchewką i cebulą na patelni? Przygotuj jedzenie. Zrobi to każdy ryż - okrągły, długi, brązowy, czerwony. Ale nie polecam gotowanej na parze – nie wchłania tłuszczu i pilaw nie będzie tak smaczny. Weź dużo cebuli i marchwi, dodadzą soczystości. Ale użyj czosnku do smaku. Możesz nawet dodać trzy głowy. Wybrałem jedno. Do przypraw radzę zaopatrzyć się w specjalny zestaw, w którego skład wchodzi kminek i berberys.

2. KROK 2

   

   Przede wszystkim przygotuj warzywa. Obierz cebulę i pokrój w ćwiartki pierścieni.

3. KROK 3

   

   Obrane marchewki pokroić w paski. Nie zetrzyj go, zamieni się w owsiankę, ale w prawdziwym pilawu ważny jest smak produktu.

4. KROK 4

   

   Obierz główkę czosnku z górnej warstwy łuski, ale nie więcej - jest ona potrzebna w całości.

5. KROK 5

   

   Weź patelnię z grubym dnem lub kocioł. Podgrzej na dużym ogniu, wlej olej roślinny. Dodajemy posiekaną cebulę i smażymy, mieszając, przez kilka minut. Następnie dodaj marchewki. Smaż warzywa na dużym ogniu, mieszając, przez około 5 minut. Należy je smażyć, a nie duszić. Na koniec dodać sól i przyprawy, wymieszać.

6. KROK 6

   

   Podczas smażenia warzyw opłucz ryż. Myj długo, aż woda będzie całkowicie czysta. Spowoduje to wypłukanie skrobi z ryżu, a pilaw stanie się kruchy. Umyty ryż ułóż równą warstwą na warzywach. Wbij w nie główki czosnku.

7. KROK 7

   

   Ryż zalać gorącą wodą, skróci to czas gotowania pilawu. Ostrożnie wlej wodę po bokach, tak aby ryż pozostał na wierzchu. Pod żadnym pozorem nie mieszaj pilawu

8. KROK 8

   

   Zmniejsz ogień do małego, przykryj patelnię pokrywką i gotuj pilaw, aż płyn całkowicie odparuje. Zajmie to 10-15 minut, w zależności od ilości ryżu.

9. KROK 9

   

   Gdy nie pozostanie już woda, wyłącz ogień i pozostaw pilaw pod przykryciem na 15 minut. Ryż w końcu będzie gotowy.

10. KROK 10

    

    I dopiero potem usuń czosnek i wymieszaj ryż z warzywami. Pilaw bez mięsa jest gotowy. Można podać do stołu.

11. KROK 11

    

    Podawać razem z czosnkiem i pilawem

Komentarze do przepisu

Natalia M

03.12.2023

4.9

Bezmięsny pilaw z warzywami, marchewką i cebulą przygotowałam na patelni jako dodatek do kurczaka. Moje dzieci bardzo lubią pilaw, dlatego postanowiłam zrobić im niespodziankę tą wersją tego dania. Aby to zrobić, wziąłem zwykły ryż krótkoziarnisty, nie rozdrobniony, aby ziarna były nienaruszone. Myłam go długo, dosłownie aż skrzypnęło) Luka wziął dwa razy więcej, podoba mi się, zwłaszcza, że ​​nadaje pilawowi soczystości. Marchewkę również pokroić w kostkę. Ugotowałem to w kotle, jest bardziej znajome. Nalałem na ryż dwa palce wody

Tanya

03.12.2023

4.9

Dziś na obiad zrobiłam według przepisu na bezmięsny pilaw z warzywami, marchewką i cebulą na patelni. Bardzo szybkie i aromatyczne, lepsze niż w zwykłym rondlu. Najważniejsze, że zjedliśmy całość z przyjemnością☺️