Majonez bez jajek w blenderze

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 10 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić majonez bez jajek w blenderze? Przygotuj jedzenie. Gorąco polecam do produkcji majonezu używać bezwonnego, rafinowanego oleju. Oliwa z pierwszego tłoczenia ma zazwyczaj charakterystyczną goryczkę, która jest dobra w sałatkach, ale może nie być przyjemna w sosach. Sam olej może być słonecznikowy, oliwkowy lub jakikolwiek inny, jaki masz pod ręką. Zawartość tłuszczu w mleku może być również dowolna. Do przygotowania majonezu potrzebny będzie blender zanurzeniowy.

2. KROK 2

   

   Wlej olej do wysokiej szklanki, którą zwykle dołączasz do blendera zanurzeniowego. Następnie wlej mleko. Ponieważ ciecze mają różną gęstość, będą się rozdzielać.

3. KROK 3

   

   Umieść blender zanurzeniowy w szklance i rozpocznij miksowanie. Mleko i masło natychmiast się połączą, a mieszanina zmieni kolor na biały. W miarę ubijania zacznie gęstnieć. To, jak bardzo sos natychmiast zgęstnieje, zależy od rodzaju użytego masła i zawartości tłuszczu w mleku. Mój majonez nie zgęstniał od razu, to nic wielkiego, naprawimy to później. Ubijaj przez kilka minut, nie więcej.

4. KROK 4

   

   Dodaj musztardę. Wybierz według własnego gustu, jeśli jest pikantny, dodaj trochę, jeśli jest słodki, dodaj więcej. Dodaj sól i ocet. Zamiast soku jabłkowego odpowiednie jest również białe wino lub sok z cytryny. Majonez ponownie zmiksuj blenderem. Jeśli jest płynny, wlej trochę więcej oleju roślinnego cienkim strumieniem do pożądanej grubości. Posmakuj majonezu. Dodaj wszystkie brakujące składniki. Zamieszaj ponownie.

5. KROK 5

   

   Gotowy sos przełóż do szklanego słoika i włóż do lodówki. Można go przechowywać dłużej niż zwykle, ponieważ nie zawiera surowych jaj. Ale nadal lepiej gotować w małych porcjach - świeży majonez smakuje lepiej. Dodawaj go do sałatek lub podawaj jako sos do innych potraw. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Eleno4ka

18.10.2023

4.7

Postanowiłam spróbować zrobić majonez bez jajek w blenderze. Użyłam nierafinowanego oleju słonecznikowego i naturalnego mleka o zawartości tłuszczu 3,2%. Po zmieszaniu blenderem mleko i olej roślinny zgęstniały niemal natychmiast. Dla uzupełnienia smaku dodałam soli, musztardy, octu jabłkowego i trochę własnego cukru. Majonez wyszedł gęsty i pyszny! Dziękuję za prosty i udany przepis, katushafin!

dekretv

18.10.2023

4.8

Zawsze byłem onieśmielony pomysłem zrobienia domowego majonezu według przepisów. Ten przepis urzekł mnie swoją prostotą, prostymi składnikami, pozytywnymi komentarzami :) Efekt jest pyszny. Chociaż być może bardziej słuszne byłoby nazywanie tego nie majonezem, ale sosem. Muszę spróbować zrobić do tego chude kotlety, przepis widziałam na tej stronie

Słoneczny777

18.10.2023

4.9

Mmm, zawsze staram się robić wszystko, co mogę, sam. To znaczy, nawet piekłam sosy, ciasteczka, chleb. Prostota tego przepisu jest bardzo atrakcyjna. Nawet gdy przygotowywałam go po raz pierwszy, nie było żadnych trudności. Okazuje się bardzo smaczne i niezwykle zdrowe. Dziękuję za wspaniały przepis!!!

Malwina

18.10.2023

4.8

Majonez bez jajek okazał się wyśmienity – smaczny, treściwy i co najważniejsze nieszkodliwy w przeciwieństwie do majonezu kupowanego w sklepie. Łatwe w przygotowaniu – zaledwie 15 minut. Dziękuję za przepis!

Eleonora

18.10.2023

4.9

Mmmmm... Jaki pyszny majonez zrobiony na mleku, bez żadnej chemii, emulgatorów i innych bzdur!!! Dziękuję! Moja wersja przepisu...

stringka

18.10.2023

4.8

Bardzo prosty przepis, który od razu mi się spodobał, ponieważ wykorzystuje majonez bez jajek w blenderze i jest przygotowywany na mleku. Nawiasem mówiąc, wydaje mi się, że mleko przychodzi tutaj nie tylko ze względu na konsystencję, ale także na kolor. Chociaż, o ile wiem, olej roślinny również zmienia kolor na biały po zmieszaniu w blenderze. Moja koleżanka robi majonez bez jajek na wodzie, ale mi on niezbyt smakuje. A ten jest dobry pod każdym względem, dziękuję bardzo!