믹서기에 계란이없는 마요네즈

조리 순서

조리 시간: 10 분

1. 단계 1

   

   믹서기에 계란없이 마요네즈를 만드는 방법은 무엇입니까? 음식을 준비하세요. 마요네즈를 만들 때는 무취의 정제유를 사용하는 것이 좋습니다. 버진 오일은 일반적으로 특유의 쓴맛을 가지고 있어 샐러드에는 좋지만 소스에는 좋지 않을 수 있습니다. 기름 자체는 해바라기, 올리브 또는 손에 있는 무엇이든 될 수 있습니다. 우유의 지방 함량도 무엇이든 될 수 있습니다. 마요네즈를 만들려면 침지 블렌더가 필요합니다.

2. 단계 2

   

   일반적으로 침지 블렌더와 함께 제공되는 긴 유리잔에 오일을 붓습니다. 다음에는 우유를 부어주세요. 액체는 밀도가 다르기 때문에 분리됩니다.

3. 단계 3

   

   침지 블렌더를 유리잔에 넣고 블렌딩을 시작합니다. 우유와 버터가 즉시 결합되어 혼합물이 하얗게 변할 것입니다. 휘핑하면서 걸쭉해지기 시작합니다. 소스가 즉시 걸쭉해지는 정도는 사용하는 버터의 종류와 우유의 지방 함량에 따라 다릅니다. 마요네즈가 바로 걸쭉해지지 않았고, 별거 아니니 나중에 고칠게요. 더 이상 몇 분 동안 이길 수 없습니다.

4. 단계 4

   

   겨자를 추가합니다. 취향에 따라 선택하세요. 맵다면 조금 더하고, 달다면 더 추가하세요. 소금과 식초를 넣으십시오. 사과 주스 대신 화이트 와인이나 레몬 주스도 적합합니다. 마요네즈를 믹서기로 다시 섞는다. 액체라면 식물성 기름을 원하는 두께만큼 얇게 붓습니다. 마요네즈를 맛보세요. 누락된 재료를 추가하세요. 다시 저어주세요.

5. 단계 5

   

   완성된 소스를 유리병에 담아 냉장고에 넣어주세요. 날달걀이 들어있지 않기 때문에 평소보다 오래 보관할 수 있습니다. 그러나 조금씩 요리하는 것이 더 좋습니다. 신선한 마요네즈가 더 맛있습니다. 샐러드에 뿌리거나 다른 요리의 소스로 사용하세요. 많이 드세요!

레시피 댓글

엘레노4카

18.10.2023

4.7

믹서기에 달걀 없이 마요네즈를 만들어보기로 했어요. 정제되지 않은 해바라기유와 지방함량 3.2%의 천연우유를 사용했어요. 블렌더로 섞으면 우유와 식물성 기름이 거의 즉시 걸쭉해집니다. 맛을 완성하기 위해 소금, 머스터드, 사과식초, 설탕을 조금 추가했습니다. 마요네즈가 진하고 맛있더라구요! 간단하고 성공적인 요리법을 알려주셔서 감사합니다, katushafin님!

데크레트브

18.10.2023

4.8

나는 레시피로 직접 마요네즈를 만든다는 생각에 늘 겁이 났다. 이 레시피는 단순함, 간단한 재료, 긍정적인 코멘트로 저를 매료시켰습니다. :) 결과는 맛있습니다. 아마도 마요네즈가 아니라 소스라고 부르는 것이 더 정확할 것입니다. 살코기 커틀릿을 만들어 봐야 하는데 이 사이트에서 레시피를 봤어요

써니777

18.10.2023

4.9

음, 저는 항상 제가 할 수 있는 모든 것을 스스로 하려고 노력합니다. 소스, 쿠키, 빵까지 구웠어요. 이 조리법의 단순성은 매우 매력적입니다. 처음 준비할 때도 어려움은 없었어요. 그것은 매우 맛있고 믿을 수 없을만큼 건강합니다. 훌륭한 레시피 감사합니다!!!

말비나

18.10.2023

4.8

계란없는 마요네즈는 매장에서 구입 한 마요네즈와 달리 맛있고 풍부하며 가장 중요한 것은 해롭지 않은 우수한 것으로 나타났습니다. 준비가 쉽습니다. 단 15분이면 됩니다. 레시피 주셔서 감사합니다!

엘레노어

18.10.2023

4.9

으으으으으... 화학성분도, 유화제도, 똥도 없이 우유만으로 만든 마요네즈가 정말 맛있네요!!! 감사합니다! 내 버전의 레시피...

스트링카

18.10.2023

4.8

달걀 없는 마요네즈를 믹서기에 넣고 우유로 만들기 때문에 바로 마음에 들었던 아주 간단한 레시피입니다. 그건 그렇고, 우유는 질감뿐만 아니라 색상에도 영향을 미치는 것 같습니다. 내가 아는 한 식물성 기름도 믹서기에 섞으면 하얗게 변합니다. 친구가 물을 이용해 계란 없는 마요네즈를 만드는데 저는 별로 안 좋아해요. 그리고 이것은 모든 면에서 좋습니다. 정말 감사합니다!