卵を使わないマヨネーズをミキサーで作る

ステップバイステップの準備

調理時間: 10 分

1. ステップ 1

   

   卵を使わずにミキサーでマヨネーズを作る方法は？食べ物を準備してください。マヨネーズ作りには無臭の精製油を使うことを強くお勧めします。バージンオイルには通常、特有の苦みがあり、サラダには適していますが、ソースには適さない場合があります。オイル自体は、ヒマワリ、オリーブ、または手元にあるもので構いません。牛乳の脂肪含有量も任意です。マヨネーズを作るには浸漬ブレンダーが必要です。

2. ステップ 2

   

   通常浸漬ブレンダーに付属している背の高いグラスにオイルを注ぎます。次に牛乳を注ぎます。液体は密度が異なるため分離します。

3. ステップ 3

   

   浸漬ブレンダーをグラスに置き、ブレンドを開始します。牛乳とバターはすぐに混ざり、混合物は白くなります。泡立てていくととろみがつき始めます。ソースがすぐにどのくらい濃くなるかは、使用するバターの種類と牛乳の脂肪分によって異なります。マヨネーズがすぐに濃くなりませんでした。大したことではありません。後で修正します。数分間殴ってください。それ以上はやめてください。

4. ステップ 4

   

   マスタードを加えます。辛い場合は少し、甘い場合は多めに、お好みに合わせて選んでください。塩と酢を加えます。リンゴジュースの代わりに、白ワインやレモンジュースでも代用できます。マヨネーズを再度ブレンダーで混ぜます。液体の場合は、もう少し植物油を細い流れで希望の濃さまで注ぎます。マヨネーズの味見をします。不足している成分があれば追加します。もう一度かき混ぜます。

5. ステップ 5

   

   完成したソースをガラス瓶に移し、冷蔵庫に入れます。生卵を使用していないため、通常よりも長期保存が可能です。しかし、少しずつ調理する方がまだ良いです - 新鮮なマヨネーズの方が美味しいです。サラダにドレッシングをかけたり、他の料理のソースとしてもお召し上がりいただけます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

エレノ4カ

18.10.2023

4.7

卵を使わずにミキサーでマヨネーズを作ってみることにしました。未精製のひまわり油と脂肪分3.2%の天然牛乳を使用しました。ブレンダーで混合すると、ミルクと植物油はほぼ瞬時に濃くなりました。塩、マスタード、リンゴ酢、そして自分で作った少量の砂糖を加えて味を完成させました。マヨネーズが濃厚で美味しかったです！シンプルで成功したレシピをありがとう、katushafin!

デクレトブ

18.10.2023

4.8

私はレシピで自家製マヨネーズを作るというアイデアにいつも怖気づいていました。このレシピは、そのシンプルさ、シンプルな材料、肯定的なコメントに惹かれました:) 結果はおいしいです。おそらく、マヨネーズではなくソースと呼ぶ方が正しいかもしれません。赤身のカツレツを作ってみたいと思います。このサイトのレシピを見ました。

サニー777

18.10.2023

4.9

うーん、私はいつも自分でできることはすべてやろうとしています。つまり、ソース、クッキー、パンも焼きました。このレシピの簡単さは非常に魅力的です。初めての準備でも特に難しいことはありませんでした。とても美味しくて信じられないほど健康的であることがわかりました。素晴らしいレシピをありがとうございます!!!

マルヴィナ

18.10.2023

4.8

卵を含まないマヨネーズは、市販のマヨネーズとは異なり、美味しくて濃厚で、そして最も重要なことに有害ではないという優れたものであることが判明しました。準備は簡単 - わずか 15 分。レシピをありがとう！

エレノア

18.10.2023

4.9

うーん...化学薬品や乳化剤などを一切使わずに、牛乳だけで作ったなんて美味しいマヨネーズなんだろう！ありがとう！私のバージョンのレシピは...

ストリンカ

18.10.2023

4.8

卵を使わないマヨネーズをミキサーにかけて牛乳で作るという、とっても簡単なレシピですぐに気に入りました。ちなみに、牛乳はここに来ています、それは質感のためだけでなく、色のためにもあるように私には思えます。とはいえ、私の知る限り植物油もミキサーで混ぜると白くなります。友達は水を使って卵なしのマヨネーズを作っていますが、私はあまり好きではありません。そして、これはあらゆる点で優れています、ありがとう！