Marynowane grzyby rzędowe

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Aby przygotować przepis, musisz zebrać w lesie grzyby rzędowe. Grzyby lepiej zbierać w połowie października. W filmie autor szczegółowo wyjaśnia i pokazuje, jak wyglądają grzyby rzędowe, ale jeśli masz wątpliwości, lepiej kupić je od doświadczonych osób w sklepie lub na rynku.

2. KROK 2

   

   Grzyby rzędowe to rodzaj myszoskoczków, więc rosną w piasku. Należy je dokładnie umyć z piasku, a kapelusz i łodygę oczyścić, tak jak zwykle obieramy ziemniaki. Włóż czyste grzyby do rondla, zalej wodą i podpal.

3. KROK 3

   

   Doprowadzić do wrzenia i gotować na średnim ogniu przez 15-20 minut. Pieczarki odcedzić na durszlaku, ponownie dokładnie przepłukać wodą, włożyć do rondla i zalać wodą przeznaczoną na marynatę.

4. KROK 4

   

   Do wody z grzybami dodaj sól, liście laurowe, goździki, ziarna pieprzu, wszystko zagotuj i gotuj przez 45 minut. Dodaj ocet na 3 minuty przed końcem gotowania.

5. KROK 5

   

   Grzyby w czystych szklanych słoiczkach ułożyć po samych brzegach, tak aby nie było powietrza i zwinąć. Z tej ilości składników otrzymasz 2 litry marynowanych grzybów.

6. KROK 6

   

   Przechowywać w chłodnym miejscu. Pysznej zimy i smacznego!