Manti z mieloną wieprzowiną i wołowiną

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak gotować Manti z mieloną wieprzowiną i wołowiną? Przygotujmy niezbędne produkty.

2. KROK 2

   

   Na ciasto wlej wodę do miski. Dodać sól i przesianą mąkę. Wszystko dobrze wymieszaj i zagnieć na elastyczne ciasto.

3. KROK 3

   

   Z ciasta uformuj kulę i włóż do miski. Przykryj pokrywką i odstaw na 10-15 minut. (Ciasto na manti przygotowuje się podobnie jak ciasto na pierogi, ale jest bardziej strome, gęstsze i należy je bardzo cienko rozwałkować.)

4. KROK 4

   

   Przygotuj nadzienie. Cebulę pokroić w duże kawałki i zmielić w blenderze.

5. KROK 5

   

   Obrane i umyte ziemniaki zetrzeć na grubej tarce.

6. KROK 6

   

   Do skręconego mięsa dodajemy posiekaną cebulę i grubo starte ziemniaki. Dodać sól, czarnuszkę i ziele angielskie, zalać odrobiną zimnej wody.

7. KROK 7

   

   Wszystko dobrze wymieszaj, lekko ubij masę mielonego mięsa.

8. KROK 8

   

   Z ciasta odciąć kawałek, uformować z niego podłużną kiełbasę, pokroić na równe kawałki.

9. KROK 9

   

   Zwiń kawałki w mące, lekko dociskając, a następnie zwiń je w cienkie koła o pożądanym rozmiarze. Połóż porcję mięsa mielonego na środku koła.

10. KROK 10

    

    Zbierz dwa przeciwne boki koła pośrodku, aby utworzyć linię podłużną. Następnie przymocuj środki wolnych krawędzi prostopadle do linii i połącz powstałe „uszy” parami i przymocuj krawędzie (patrz przepis wideo).

11. KROK 11

    

    W ten sposób z całego ciasta i mięsa mielonego przygotuj manti. Połóż kawałki na kawałkach posmarowanych masłem.

12. KROK 12

    

    Postaw naczynie z manti na ogniu, zagotuj wodę, a następnie postaw patelnię z preparatami manti i zagotuj. Gotuj manti przez 40-45 minut.

13. KROK 13

    

    Połóż gorące manti na naczyniu i podawaj z adżyką. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Katerina

27.08.2023

4.6

Obejrzałam wideo! Dziękuję bardzo za przepis i za film, który szczegółowo pokazuje, jak powstają manti. Wszystko super, bez niepotrzebnego gadania. Naprawdę wszystko mi się podobało! Zrobię Manti tylko w ten sposób!

Tanya

27.08.2023

5

Dziękuję za przepis, wyszło bardzo smaczne

Dmitrij

27.08.2023

4.7

Po co bić „zamknięte” mięso mielone? O co chodzi?