Roladka z makreli z żelatyną

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 7 godziny 10 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić bułkę z makreli z żelatyną? Przygotuj jedzenie. Makrelę rozmrozić, przenosząc ją z zamrażarki do lodówki. Lepiej nie rozmrażać ryby całkowicie - ułatwi to cięcie. Przy wyborze makreli należy zwrócić uwagę, aby tusza była nieuszkodzona i nie było na niej zbyt dużo lodu. Rybę lepiej kupować z głową, bo... często jest ona odcinana, tak aby nie było widać śladów gnicia.

2. KROK 2

   

   Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.

3. KROK 3

   

   Marchewkę obierz i zetrzyj na grubej tarce.

4. KROK 4

   

   Na patelni z olejem roślinnym smaż warzywa na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż będą miękkie.

5. KROK 5

   

   Pod koniec smażenia dodajemy mieloną kolendrę i paprykę, mieszamy. Warzywa dusić na małym ogniu przez kolejne 3 minuty. Możesz użyć innych przypraw i przypraw lub użyć gotowej mieszanki przypraw do ryb. Niech nadzienie ostygnie.

6. KROK 6

   

   Makreli odetnij głowę i ogon, rozetnij brzuch i usuń wnętrzności. Dobrze opłucz rybę zimną wodą, pamiętaj o usunięciu czarnego filmu z brzucha, a następnie dobrze osusz tuszę.

7. KROK 7

   

   Od strony brzucha ostrym nożem wykonaj nacięcia wzdłuż grzbietu po obu stronach. Ostrożnie usuń kręgosłup, nie uszkadzając grzbietu ryby. Filet powinien wyglądać jak książka.

8. KROK 8

   

   Usuń wszystkie nasiona.

9. KROK 9

   

   Przygotowaną rybę układamy na folii spożywczej, lekko nachodząc na siebie, tak aby ogonowe części filetów były skierowane w przeciwne strony.

10. KROK 10

    

    Filet posolić i posypać zmielonym czarnym pieprzem. Filety posypać równomiernie połową żelatyny.

11. KROK 11

    

    Nadzienie warzywne układamy tak, aby nie sięgało brzegów filetu.

12. KROK 12

    

    Warzywa posypać pozostałą żelatyną.

13. KROK 13

    

    Za pomocą folii spożywczej ostrożnie zwiń filet w ciasny rulon.

14. KROK 14

    

    Roladkę rybną zawiń w kilka warstw folii, upewniając się, że jest całkowicie szczelna, aby podczas gotowania woda nie dostała się do ryby.

15. KROK 15

    

    Roladę włóż do wrzącej wody i zagotuj. Gotuj na umiarkowanym ogniu przez 20-25 minut. Wyjmij gotową bułkę i ostudź. Wstawić do lodówki, nie rozwijając folii, na 6-8 godzin, aż żelatyna całkowicie stwardnieje. Schłodzoną bułkę pokroić na kawałki i podawać. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Eleno4ka

25.12.2023

5

Bardzo kochamy ryby, dlatego dzisiaj przygotowuję bułkę z makreli z żelatyną. Ryba wyszła piękna i smaczna. Rano ugotowałam bułkę, a wieczorem zdrowy, smaczny i piękny obiad był gotowy! Dziękuję za przepis, Julio!

Ksyunya •♫•

25.12.2023

4.9

Mmmmm, pyszne! Na pewno to ugotuję! A wtedy miałem takiego tylko w KK

Elena

25.12.2023

4.5

Ciekawy przepis, wypróbuję!

Ira

25.12.2023

4.5

Zrobiłam tę roladę - jest pyszna! Julio, bardzo dziękuję za przepis! Idąc za Twoją radą urozmaiciłam nadzienie i skończyło się na warstwach - pieczarkach, marchewce i po prostu posiekanej zieleninie. Moja fotorelacja -->>