Chleb wielkopostny z ziołami i czosnkiem w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić chudy chleb z ziołami i czosnkiem w piekarniku? Najpierw przygotuj niezbędne składniki. Używaj mąki najwyższej jakości, najlepiej słabej, o zawartości białka 10,3 g. Zrobi to dowolny olej roślinny według twojego gustu. Mam słonecznik.

2. KROK 2

   

   Do miski przesiej 100 g mąki. Dodać cukier i drożdże. Zalać ciepłą wodą (37-40°C).

3. KROK 3

   

   Mieszamy i odstawiamy ciasto w ciepłe miejsce na 20 minut. Na powierzchni powinna pojawić się puszysta piana, a sama masa powinna nieznacznie zwiększyć swoją objętość. Jeśli puszysty kapelusz nie pojawi się, oznacza to, że drożdże są zepsute lub woda jest przegrzana i drożdże giną. Należy je ponownie wymieszać z innymi drożdżami lub zimniejszą/cieplejszą wodą.

4. KROK 4

   

   Przesiej pozostałą mąkę do ciasta, wlej olej roślinny, dodaj sól.

5. KROK 5

   

   Zagniataj rękami na miękkie, elastyczne i nieklejące się ciasto, w razie potrzeby dodając trochę więcej mąki. Ale nie przesadzaj z mąką, w przeciwnym razie chleb nie będzie przewiewny, ale gęsty i gumowaty.

6. KROK 6

   

   Z ciasta uformuj kulę, włóż do miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 40 minut do wyrośnięcia.

7. KROK 7

   

   W czasie gdy ciasto rośnie przygotuj wszystko do nadzienia. Jeśli chcesz, do nadzienia możesz dodać sól i mielony czarny pieprz. Możesz użyć dowolnej zieleniny, którą lubisz. Ja używam mieszanki koperku i pietruszki. Możesz dodać kolendrę, dziki czosnek i inne warzywa.

8. KROK 8

   

   Umyj warzywa, strząśnij wodę. Posiekaj warzywa tak, aby zmieściły się w blenderze.

9. KROK 9

   

   Czosnek obrać i pokroić na 2-3 części.

10. KROK 10

    

    W misie blendera umieść zioła, czosnek i oliwę z oliwek. Oliwę z oliwek można zastąpić innym olejem roślinnym, w zależności od upodobań.

11. KROK 11

    

    Zmiel wszystko, aż będzie gładkie. Powinna powstać dość gęsta, niepłynąca pasta.

12. KROK 12

    

    Wyrośnięte ciasto rozwałkować na posypanym mąką stole na kwadrat lub prostokąt o grubości 5-6 mm.

13. KROK 13

    

    Na cieście rozłóż posiekane zioła i czosnek. Zostaw trochę zieleniny na wierzch gotowego chleba.

14. KROK 14

    

    Zwiń ciasto w wałek. Bułkę przekrój wzdłuż na pół, nieco krótszą od krawędzi.

15. KROK 15

    

    Powstałe paski ciasta splatać ze sobą.

16. KROK 16

    

    Umieść chleb w prostokątnym naczyniu do pieczenia. Mój rozmiar formularza to 31 na 11 cm.

17. KROK 17

    

    Przykrywamy patelnię ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 30 minut do wyrośnięcia.

18. KROK 18

    

    Chleb wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C na 40-45 minut.

19. KROK 19

    

    Pozostałą zieloną mieszankę rozsmaruj na wierzchu gotowego chleba. Chleb lekko ostudzić, zdjąć z formy i podawać. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Daszuła

23.09.2023

4.8

Uwielbiam wszelkiego rodzaju bułeczki czosnkowe, pampushki itp., a ten Chleb Z Ziołami i Czosnkiem jest nie tylko pyszny, ale też po prostu cudownie się na niego patrzy. Wszystko wyszło za pierwszym razem, puszyste, pachnące, ale jeszcze muszę poćwiczyć skręcanie😄. Nie udało mi się wystudzić chleba do końca, zjedliśmy wszystko☺ Na pewno będę go piec jeszcze nie raz👍

Olga Konstantinowa

23.09.2023

4.7

Bardzo spodobał mi się przepis na Chudy Chleb z Ziołem i Czosnkiem w Piekarniku, dziękuję bardzo! Chlebek jest pyszny i piękny 🥰

♥Ewgienia

23.09.2023

4.5

Lekki, domowy chlebek z wiosennym klimatem! Chleb z ziołami i czosnkiem okazuje się niezwykle apetyczny i bardzo aromatyczny. Zapach ziół i czosnku wypełnia całą kuchnię! Jeśli rodzina jest duża, lepiej ugotować dwa takie chleby na raz, ponieważ są one natychmiast spożywane. Dziękuję bardzo za przepis!

Włodzimierz29

23.09.2023

4.5

Muszę to wypróbować!!!!

Elena

23.09.2023

4.6

Chlebek wyszedł przepyszny👍😁. Dziękuję za przepis.