Ciasteczka Kufliki z niesłodzonego ciasta z kwaśną śmietaną

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Składniki.

2. KROK 2

   

   Zetrzeć zimną margarynę.

3. KROK 3

   

   Dodać mąkę i zmielić wszystko na okruchy.

4. KROK 4

   

   Dodaj śmietanę. Sodę można ugasić bezpośrednio kwaśną śmietaną, dodając kilka ziaren kwasu cytrynowego.

5. KROK 5

   

   Zagnieść miękkie ciasto i włożyć do lodówki na około godzinę.

6. KROK 6

   

   W międzyczasie przygotuj nadzienie. Postanowiłam zrobić kufliki z dwoma nadzieniami: konfiturą z orzechami włoskimi i suszonymi morelami z suszonymi śliwkami. Orzechy włoskie zmiel w blenderze.

7. KROK 7

   

   To samo robimy z suszonymi morelami i śliwkami.

8. KROK 8

   

   Ciasto podzielić na 3 części.

9. KROK 9

   

   Na stolnicy posypanej mąką rozwałkuj ciasto cienko (0,5 cm). Najpierw rozsmaruj dżem, nie sięgając brzegów ciasta, bo... Po przekręceniu dżem może „uciekać”. Lepiej jest wziąć gęsty dżem lub odcedzić jagody.

10. KROK 10

    

    Na wierzchu posyp zmielonymi orzechami.

11. KROK 11

    

    Ciasto zawiń ciasno w rulon i obróć łączeniem do dołu.

12. KROK 12

    

    Za pomocą ostrego noża pokroić na porcje.

13. KROK 13

    

    Na drugą rozwałkowaną część ciasta rozsmarowaliśmy nadzienie z suszonych moreli i śliwek.

14. KROK 14

    

    Podobnie zwiń ciasny rulon i pokrój.

15. KROK 15

    

    Trzecią część ciasta podzieliłam na pół i zrobiłam 2 bułki. Ułóż ciasteczka na natłuszczonej blasze do pieczenia i włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. piekarniku na około 25-30 minut.

16. KROK 16

    

    Różowe kufliki są gotowe. Ciasteczka można przygotować wcześniej, w zależności od grubości bułki i charakterystyki piekarnika.

17. KROK 17

    

    Ostudzone kufliki można posypać cukrem pudrem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Swietłanoczka

15.08.2023

4.8

Dzisiaj upiekłam według Twojego przepisu. Pyszne. Na pewno będę piec ponownie. Dziękuję