사워 크림을 곁들인 무가당 반죽으로 만든 쿠플리키 쿠키

조리 순서

조리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   재료.

2. 단계 2

   

   차가운 마가린을 갈아주세요.

3. 단계 3

   

   밀가루를 넣고 모든 것을 부스러기로 갈아주세요.

4. 단계 4

   

   사워 크림을 추가하십시오. 구연산 몇 알을 추가하면 사워 크림으로 소다를 직접 식힐 수 있습니다.

5. 단계 5

   

   부드러운 반죽을 반죽한 후 냉장고에 1시간 정도 넣어둡니다.

6. 단계 6

   

   그 사이에 채우기를 준비하십시오. 나는 호두를 곁들인 잼과 자두를 곁들인 말린 살구의 두 가지 충전재로 kufliki를 만들기로 결정했습니다. 호두를 믹서기로 갈아주세요.

7. 단계 7

   

   말린 살구와 자두도 마찬가지입니다.

8. 단계 8

   

   반죽을 3부분으로 나눕니다.

9. 단계 9

   

   밀가루를 뿌린 테이블 위에 반죽을 얇게(0.5cm) 밀어주세요. 먼저 반죽 가장자리에 닿지 않도록 잼을 펴십시오. 왜냐하면... 비틀면 잼이 "빠져 나갈" 수 있기 때문입니다. 두꺼운 잼을 먹거나 열매를 걸러내는 것이 좋습니다.

10. 단계 10

    

    위에 땅콩을 뿌린다.

11. 단계 11

    

    반죽을 롤 모양으로 단단히 감싸고 솔기 부분이 아래로 향하도록 뒤집습니다.

12. 단계 12

    

    날카로운 칼을 사용하여 부분적으로 자릅니다.

13. 단계 13

    

    두 번째로 펴진 반죽 부분에 말린 살구와 자두를 채워 넣습니다.

14. 단계 14

    

    마찬가지로, 단단한 롤로 굴려서 자릅니다.

15. 단계 15

    

    반죽의 세 번째 부분을 반으로 나누어 베이글 롤 2개를 만들었습니다. 쿠키를 기름칠 베이킹 시트에 놓고 200도로 예열된 오븐에 넣으세요. 약 25-30분 동안 오븐에 굽습니다.

16. 단계 16

    

    장밋빛 쿠플리키가 준비되었습니다. 쿠키는 롤의 두께와 오븐의 특성에 따라 더 일찍 완성될 수 있습니다.

17. 단계 17

    

    냉각된 kufliki에는 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다. 많이 드세요!

레시피 댓글

스베틀라노치카

15.08.2023

4.8

오늘은 선생님 레시피대로 구웠어요. 맛있는. 꼭 다시 굽겠습니다. 감사합니다