Japońskie naleśniki z sufletem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 20 minuty

1. KROK 1

   

   Oddziel białka od żółtek.

2. KROK 2

   

   Żółtka wymieszać, dodać mleko i ponownie wymieszać.

3. KROK 3

   

   Do żółtek przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i mieszaj, aż masa będzie gładka.

4. KROK 4

   

   Białka lekko ubić, dodać trochę cukru i ubijać jeszcze 30 sekund.

5. KROK 5

   

   Następnie dodajemy resztę cukru i ubijamy białka na sztywną pianę.

6. KROK 6

   

   Stopniowo dodajemy ubite białka do żółtek i delikatnie mieszamy.

7. KROK 7

   

   Rozgrzej patelnię z powłoką nieprzywierającą na małym ogniu i posmaruj niewielką ilością oleju roślinnego.

8. KROK 8

   

   Włóż ciasto do formy, przykryj i gotuj przez 3 minuty.

9. KROK 9

   

   Po 3 minutach zalać 1 łyżką wody, przykryć pokrywką i gotować 1 minutę.

10. KROK 10

    

    Ostrożnie przewróć naleśniki na drugą stronę, wlej na patelnię 2 łyżki wody, przykryj i smaż przez 4 minuty.

11. KROK 11

    

    Gotowe naleśniki podawaj z kawałkami masła i polej miodem lub syropem.

Komentarze do przepisu

Wiktoria

26.11.2023

4.7

Uwielbiam gotować i jeść różne naleśniki, naleśniki, naleśniki i oczywiście nie mogłam przejść obojętnie obok Twojego przepisu. Słowo „sufle” brzmi tak apetycznie, że od razu chce się go spróbować. Naleśniki przygotowuje się szybko i łatwo. Zrobiłam według Twojego przepisu, do ciasta dodałam tylko odrobinę ekstraktu waniliowego, uwielbiam wanilię i nie mogę bez niej żyć. Następnie na patelnię nałożyłam łyżkę ciasta i smażyłam przez trzy minuty. Wydawało mi się, że naleśniki są za cienkie, więc dodałam na wierzch kolejną łyżkę ciasta i smażyłam jeszcze przez minutę, po czym przewróciłam je na drugą stronę i smażyłam przez cztery minuty. Dodałam dwukrotnie wodę i przykryłam pokrywką. Naleśniki były idealnie wypieczone, nie przypalone i nie popękane. Podawane z masłem, odrobiną miodu i świeżymi truskawkami. Naleśniki są bardzo smaczne, delikatne i naprawdę przypominają suflet. Przypominają naleśniki, tylko są dużo smaczniejsze i wcale nie tłuste. Dzięki ubitym białkom mają zwiewną strukturę. Doskonała propozycja na śniadanie i deser, można podawać z dżemem i skondensowanym mlekiem. Teraz ten przepis stanie się jednym z moich ulubionych. Dziękuję ci za przepis!