和風スフレパンケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 20 分

1. ステップ 1

   

   白身を黄身から分離します。

2. ステップ 2

   

   卵黄を混ぜ、牛乳を加えてさらに混ぜます。

3. ステップ 3

   

   小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかけて卵黄に加え、滑らかになるまで混ぜます。

4. ステップ 4

   

   白身を軽く泡立て、砂糖を加え、さらに30秒間泡立てます。

5. ステップ 5

   

   次に残りの砂糖を加え、角が立つまで白身を泡立てます。

6. ステップ 6

   

   泡立てた白身を卵黄に少しずつ加え、軽く混ぜます。

7. ステップ 7

   

   焦げ付き防止のフライパンを弱火で加熱し、植物油を少し多めに塗ります。

8. ステップ 8

   

   生地を型に入れ、蓋をして3分ほど焼きます。

9. ステップ 9

   

   3分経ったら水大さじ1を注ぎ、蓋をして1分ほど煮ます。

10. ステップ 10

    

    パンケーキを慎重にひっくり返し、水大さじ2を鍋に加え、蓋をして4分間調理します。

11. ステップ 11

    

    完成したパンケーキにバターを添え、その上に蜂蜜またはシロップを注ぎます。

レシピへのコメント

ビクトリア

26.11.2023

4.7

私はさまざまなパンケーキを作って食べるのが大好きなので、もちろんあなたのレシピを見逃すわけにはいきません。 「スフレ」と聞くと美味しそうなので、すぐに食べてみたくなりますよね。パンケーキは手早く簡単に調理できます。あなたのレシピに従い、生地にバニラエッセンスを少し加えただけです。私はバニラが大好きで、バニラなしでは生きていけません。次に、スプ​​ーン一杯の生地をフライパンに入れ、3分間揚げました。パンケーキが薄すぎるように思えたので、スプーン一杯の生地を上に加えてさらに1分間揚げ続け、それからひっくり返して4分間焼きました。水を2回加えて蓋をしました。パンケーキは完璧に焼き上げられており、焦げたりひび割れたりすることはありませんでした。バター、はちみつ、新鮮なイチゴを添えて。パンケーキはとても美味しくて柔らかくて、本当にスフレのようです。パンケーキを彷彿とさせますが、はるかに美味しく、まったく脂っこくありません。泡立てた卵白のおかげで、ふわっとした構造になっています。ジャムやコンデンスミルクを添えて、朝食やデザートに最適です。このレシピは私のお気に入りの一つになるでしょう。レシピありがとうございます！