일본식 수플레 팬케이크

단계별 준비

요리 시간: 20 분

1. 단계 1

   

   흰자와 노른자를 분리하세요.

2. 단계 2

   

   노른자를 섞고 우유를 넣고 다시 섞으세요.

3. 단계 3

   

   밀가루와 베이킹파우더를 노른자에 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다.

4. 단계 4

   

   흰자를 가볍게 휘핑하고 설탕을 약간 첨가한 후 30초 더 휘핑합니다.

5. 단계 5

   

   그런 다음 나머지 설탕을 추가하고 뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 흰자를 치십시오.

6. 단계 6

   

   휘핑한 흰자를 노른자에 점차적으로 첨가하고 부드럽게 섞습니다.

7. 단계 7

   

   붙지 않는 프라이팬을 약한 불로 가열하고 식물성 기름을 조금 더 바르십시오.

8. 단계 8

   

   반죽을 팬에 넣고 뚜껑을 덮고 3분간 굽습니다.

9. 단계 9

   

   3분 후 물 1큰술을 붓고 뚜껑을 덮고 1분간 끓입니다.

10. 단계 10

    

    팬케이크를 조심스럽게 뒤집고 팬에 물 2테이블스푼을 넣은 다음 뚜껑을 덮고 4분간 조리합니다.

11. 단계 11

    

    완성된 팬케이크에 버터 조각을 곁들인 후 꿀이나 시럽을 위에 붓습니다.

레시피에 대한 의견

빅토리아

26.11.2023

4.7

나는 다양한 팬케이크, 팬케이크, 팬케이크를 요리하고 먹는 것을 좋아하며 물론 당신의 요리법을 놓칠 수 없었습니다. "수플레"라는 단어가 너무 먹음직스러워서 당장 먹어보고 싶어질 정도입니다. 팬케이크는 빠르고 쉽게 준비됩니다. 나는 당신의 레시피를 따랐고 반죽에 바닐라 추출물을 조금 추가했습니다. 나는 바닐라를 좋아하고 바닐라 없이는 살 수 없습니다. 다음으로 팬에 반죽 한 숟가락을 넣고 3분간 볶았습니다. 팬케이크가 너무 묽은 것 같아서 반죽을 한 숟갈 더 넣고 1분 더 볶은 뒤 뒤집어서 4분 정도 구웠어요. 물을 두번정도 넣고 뚜껑을 덮었어요. 팬케이크는 타거나 갈라지지 않고 완벽하게 구워졌습니다. 버터, 꿀, 신선한 딸기가 함께 제공됩니다. 팬케이크는 매우 맛있고 부드러우며 정말 수플레처럼 보입니다. 그들은 팬케이크를 연상시키며 훨씬 더 맛있고 전혀 기름기가 없습니다. 휘핑된 달걀 흰자 덕분에 공기가 잘 통하는 구조를 가지고 있습니다. 아침 식사와 디저트에 탁월한 옵션으로 잼과 연유를 곁들일 수 있습니다. 이제 이 조리법은 제가 가장 좋아하는 조리법 중 하나가 될 것입니다. 레시피 감사합니다!