Domowy majonez z cytryną i musztardą w blenderze

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 5 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić domowy majonez z cytryną i musztardą w blenderze? Przygotuj jedzenie. Lepiej wybrać olej rafinowany, bezwonny, to samo tyczy się oliwy z oliwek. Nierafinowane masło może nadać sosowi gorzki smak, który może nie każdemu odpowiadać. Jajko musi być bardzo świeże. Ponieważ stosowany jest w postaci surowej, należy przyjmować produkt wyłącznie od zaufanego producenta. Lepiej wziąć musztardę niezbyt ostrą, niech będzie smaczna.

2. KROK 2

   

   Dokładnie umyj jajko detergentem i osusz serwetką. Rozbij go do osobnej miski. Staraj się, aby żółtko pozostało nienaruszone, to ważne.

3. KROK 3

   

   Cytrynę umyć, osuszyć, pokroić na mały kawałek. Wyciśnij z niego sok. Podałam ilość soku z cytryny odpowiednią do mojego gustu. Autorka oryginalnego przepisu użyła soku z połowy cytryny. Zobacz i wybierz sam.

4. KROK 4

   

   Weź wysoką szklankę blendera. Zwróć uwagę na kolejność ułożenia produktów, to też ma znaczenie. Najpierw wlej do niego olej roślinny.

5. KROK 5

   

   Dodać sól, cukier i sok z cytryny. Ilość soli też podaję według mojego gustu. Możesz zwiększyć jego ilość. Dodaj łyżkę musztardy.

6. KROK 6

   

   Teraz najważniejsza rzecz. Ostrożnie wlej jajko do szklanki, uważając, aby nie uszkodzić żółtka. To jest ważne! To w szczególności określi, czy dostaniesz majonez.

7. KROK 7

   

   Weź blender zanurzeniowy i umieść go w szklance ze składnikami. Przykryj żółtko „spódnicą” dyszy i dociśnij je do dołu. Rozpocznij ubijanie, nie odrywając nasadki od dna szklanki, aż zacznie tworzyć się gęsta emulsja. Dla większej pewności dobrego wyniku ubijaj jajko pod przykryciem blendera przez 1 minutę. Następnie przesuwaj blender w górę i w dół szklanki. Dopiero po zmieszaniu emulsji z ubitego jajka z olejem roślinnym majonez zaczyna gęstnieć.

8. KROK 8

   

   Twoja mikstura natychmiast zacznie gęstnieć i rozjaśnić się, dosłownie zamieniając się w sos na twoich oczach. Cały proces trwał około minuty. Spróbuj majonezu, w razie potrzeby dodaj niezbędne składniki (sól, cukier, sok z cytryny) i jeszcze trochę ubijaj.

9. KROK 9

   

   Majonez okazał się całkowicie jednorodny, stabilny i miał piękną żółtawą barwę. W smaku bardzo przypomina klasyczne prowansalskie. Z tej ilości produktów wyszło 300 ml sosu. Gotowy majonez lepiej przenieść do szklanego pojemnika i przechowywać w lodówce nie dłużej niż 4-5 dni.

Komentarze do przepisu

Brusnika

01.10.2023

4.6

Oj, nie posłuchałam autora przepisu, że do domowego majonezu należy używać bezwonnego oleju roślinnego😝 Wzięłam olej słonecznikowy nierafinowany, bardzo go lubię 🙂 Gospodynie, nie powtarzajcie mojego błędu, majonez z takim olejem jest gorzki! A przepis jest doskonały, majonez okazuje się gęsty i apetyczny. A mój gorzki cud trafi do marynaty do mięsa.

Jek

01.10.2023

4.8

Dziękuję bardzo! Doskonały majonez!

Ira

01.10.2023

4.7

Cóż za wspaniały przepis na majonez! Szybko i łatwo! A co najważniejsze, własnego, bez sklepowych dodatków i konserwantów, co jest ważne dla naszego zdrowia. A sos można wykorzystać do najróżniejszych potraw - od sałatek po pieczenie warzyw i mięsa w piekarniku itp... Dzięki za przepis!

Tanya

01.10.2023

4.7

Tak się złożyło, że zrobiłam sałatkę, ale w domu okazało się, że zjedli majonez… Musiałam poszukać przepisu i wtedy uświadomiłam sobie, że teraz w ogóle nie chcę sosu ze sklepu! Okazało się, że jest to bardzo smaczny majonez i tak gęsty, że kosztuje łyżkę. A to wszystko w 3 minuty! Dziękuję za przepis - dodałam go do swojego save'a!

Margarita

01.10.2023

4.6

Przepis na „Domowy majonez z cytryną i musztardą w blenderze” okazał się banalnie prosty. Kiedyś bałam się robić domowy majonez. Uważam, że było to niesmaczne i nudne. Dobrze, że się myliłem. Teraz często robię domowy majonez w razie potrzeby. Szkoda, że ​​wcześniej zwątpiłam w to danie. Smacznie, szybko, łatwo i co najważniejsze wszystko pod ręką.

przystań

01.10.2023

4.8

Fajny, najprostszy i najsmaczniejszy przepis na majonez. Okazuje się, że jest bardzo gęsty. Teraz nie kupujemy majonezu. Dziękuję za wspaniały przepis🔥🔥🔥

Olga Sinyachenko

01.10.2023

4.5

Za pierwszym razem to zrobiliśmy - to była jakaś magia - doskonały, pyszny majonez. Ale za drugim razem - te same produkty, wszystko zostało zrobione absolutnie identycznie, ale majonez nie zadziałał - płynny i rozwarstwiony (((( Co mogło się stać? Powiedz mi, proszę! M.