믹서기에 레몬과 겨자를 넣은 홈메이드 마요네즈

단계별 준비

요리 시간: 5 분

1. 단계 1

   

   믹서기에 레몬과 겨자를 넣어 집에서 마요네즈를 만드는 방법은 무엇입니까? 음식을 준비하세요. 세련된 무취 오일을 선택하는 것이 더 좋으며 올리브 오일에도 동일하게 적용됩니다. 정제되지 않은 버터는 소스에 쓴맛을 더할 수 있는데, 이는 모든 사람의 취향에 맞지 않을 수 있습니다. 계란은 매우 신선해야 합니다. 원재료 그대로 사용하므로 신뢰할 수 있는 제조사에서만 제품을 섭취하세요. 별로 맵지 않은 겨자를 먹는 것이 더 낫습니다. 그냥 맛있게 드세요.

2. 단계 2

   

   계란을 세제로 철저히 씻고 냅킨으로 말리십시오. 별도의 그릇에 나누어 담으세요. 노른자를 그대로 유지하는 것이 중요합니다.

3. 단계 3

   

   레몬을 씻어서 말리고 작은 조각으로 자릅니다. 그것에서 주스를 짜내십시오. 내 입맛에 맞게 레몬즙의 양을 표시했어요. 원래 레시피의 저자는 레몬 반 개의 즙을 사용했습니다. 직접 보시고 선택하세요.

4. 단계 4

   

   키가 큰 블렌더 잔을 준비하세요. 제품 배치 순서에 주의하세요. 이것도 중요합니다. 먼저 식물성 기름을 붓습니다.

5. 단계 5

   

   소금, 설탕, 레몬즙을 첨가합니다. 소금의 양도 내 입맛에 맞게 가감된다. 수량을 늘릴 수 있습니다. 한 숟가락의 겨자를 추가하십시오.

6. 단계 6

   

   이제 가장 중요한 것입니다. 노른자가 손상되지 않도록 조심하면서 계란을 유리잔에 조심스럽게 붓습니다. 중요하다! 특히 이것은 마요네즈를 얻을지 여부를 결정합니다.

7. 단계 7

   

   침지 블렌더를 재료와 함께 유리잔에 넣으세요. 노즐의 "스커트"로 노른자를 덮고 바닥까지 누릅니다. 걸쭉한 유제가 형성되기 시작할 때까지 유리 바닥에 붙은 부착물을 들어올리지 않은 채 휘젓기 시작합니다. 더 좋은 결과를 얻으려면 블렌더로 덮은 계란을 1분간 휘핑하세요. 그런 다음 블렌더를 유리잔 위아래로 움직입니다. 마요네즈가 걸쭉해지기 시작하는 것은 풀어 놓은 계란의 유제를 식물성 기름과 섞을 때입니다.

8. 단계 8

   

   혼합물은 즉시 두꺼워지고 밝아지기 시작하여 말 그대로 눈앞에서 소스로 변합니다. 전체 과정은 약 1분 정도 걸렸습니다. 마요네즈를 맛보고 필요한 경우 필요한 재료(소금, 설탕, 레몬즙)를 추가하고 조금 더 치십시오.

9. 단계 9

   

   마요네즈는 완전히 균질하고 안정적이며 아름다운 황색을 띠는 것으로 나타났습니다. 맛은 클래식 프로방스 지방과 매우 유사합니다. 이 양의 제품으로 300ml의 소스가 생성되었습니다. 완성된 마요네즈는 유리용기에 담아 냉장고에 4~5일 이상 보관하지 않는 것이 좋습니다.

레시피에 대한 의견

브루스니카

01.10.2023

4.6

아 집에서 마요네즈 만들때 무취 식물성 기름을 써야 한다는 레시피 작성자 말을 안들었어요😝 비정제 해바라기유를 넣었는데 너무 좋아요🙂 주부님들 실수 반복하지 마세요 이런 기름으로 마요네즈하세요 씁쓸하다! 그리고 조리법은 훌륭하고 마요네즈는 두껍고 맛있습니다. 그리고 나의 쓴 기적은 고기 매리 네이드에 들어갈 것입니다.

젝

01.10.2023

4.8

매우 감사합니다! 훌륭한 마요네즈!

아이라

01.10.2023

4.7

정말 훌륭한 마요네즈 레시피네요! 빠르고 쉽게! 그리고 가장 중요한 점은 우리 건강에 중요한 시중에서 구매하는 첨가물이나 방부제를 사용하지 않고 직접 만든 제품이라는 것입니다. 그리고 샐러드부터 야채와 고기를 오븐에 굽는 것까지 다양한 요리에 소스를 사용할 수 있습니다. 레시피를 알려주셔서 감사합니다!

타냐

01.10.2023

4.7

우연히 샐러드를 만들었는데, 알고 보니 우리 집은 마요네즈를 먹었어요... 레시피를 찾아야 했고, 이제 가게에서 산 소스는 전혀 원하지 않는다는 걸 깨달았어요! 그것은 매우 맛있는 마요네즈로 밝혀졌고 너무 두꺼워서 숟가락이 들었습니다. 그리고 이 모든 것이 3분 안에 완료됩니다! 레시피 감사합니다 - 저장 파일에 추가했어요!

마가리타

01.10.2023

4.6

"믹서기에 레몬과 겨자를 넣은 홈메이드 마요네즈"의 제조법은 파이만큼 쉬웠습니다. 예전에는 집에서 마요네즈를 만들기가 두려웠어요. 맛도 없고 지루하다고 생각했어요. 내가 틀려서 다행이다. 이제는 필요에 따라 집에서 마요네즈를 자주 만들어 먹습니다. 일찍이이 요리를 의심했던 것이 유감입니다. 맛있고, 빠르고, 쉽고, 가장 중요한 것은 모든 것이 가까이에 있다는 것입니다.

마리나

01.10.2023

4.8

시원하고 쉬우며 가장 맛있는 마요네즈 레시피. 매우 두꺼운 것으로 나타났습니다. 이제 우리는 마요네즈를 사지 않습니다. 좋은 레시피 감사합니다🔥🔥🔥

올가 신야첸코

01.10.2023

4.5

우리가 처음으로 그것을 만들었을 때 – 그것은 일종의 마법이었습니다 – 완벽하고 맛있는 마요네즈였습니다. 그러나 두 번째로-동일한 제품, 모든 것이 완전히 동일하게 수행되었지만 마요네즈는 작동하지 않았습니다-액체 및 층화 ((((무슨 일이 일어날 수 있었습니까? 말해주세요! M)