Mayonesa casera con limón y mostaza en una licuadora

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 5 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer mayonesa casera con limón y mostaza en una licuadora? Prepara tu comida. Es mejor elegir aceite refinado e inodoro, lo mismo ocurre con el aceite de oliva. La mantequilla sin refinar puede agregar un sabor amargo a la salsa, que puede no ser del agrado de todos. El huevo debe estar muy fresco. Dado que se utiliza en su forma cruda, tome el producto únicamente de un fabricante confiable. Es mejor tomar mostaza que no esté muy picante, solo que esté sabrosa.

2. PASO 2

   

   Lavar bien el huevo con detergente y secar con una servilleta. Rómpelo en un recipiente aparte. Intenta mantener la yema intacta, esto es importante.

3. PASO 3

   

   Lavar el limón, secarlo, cortar un trozo pequeño. Exprime el jugo. Indiqué la cantidad de jugo de limón a mi gusto. El autor de la receta original utilizó el jugo de medio limón. Míralo y elige tú mismo.

4. PASO 4

   

   Coge un vaso alto de batidora. Presta atención al orden en que se colocan los productos, esto también importa. Primero, vierte aceite vegetal en él.

5. PASO 5

   

   Agrega sal, azúcar y jugo de limón. La cantidad de sal también la pongo según mi gusto. Puedes aumentar su cantidad. Agrega una cucharada de mostaza.

6. PASO 6

   

   Ahora lo más importante. Vierte con cuidado el huevo en el vaso, con cuidado de no dañar la yema. ¡Es importante! De esto, en particular, dependerá si obtienes mayonesa.

7. PASO 7

   

   Coge una batidora de mano y colócala en el vaso con los ingredientes. Cubre la yema con el “faldón” de la boquilla y presiona hasta el fondo. Comience a batir sin levantar el accesorio del fondo del vaso hasta que comience a formarse una emulsión espesa. Para estar más seguro de un buen resultado, bata el huevo tapado con una batidora durante 1 minuto. Luego mueve la batidora arriba y abajo del vaso. Es cuando la emulsión del huevo batido se mezcla con aceite vegetal que la mayonesa comienza a espesarse.

8. PASO 8

   

   La mezcla inmediatamente comenzará a espesarse y aclararse, convirtiéndose literalmente en una salsa ante tus ojos. Todo el proceso duró aproximadamente un minuto. Prueba la mayonesa, agrega los ingredientes necesarios (sal, azúcar, jugo de limón) si es necesario y bate un poco más.

9. PASO 9

   

   La mayonesa resultó completamente homogénea, estable y de un hermoso color amarillento. El sabor es muy similar al provenzal clásico. Con esta cantidad de productos se obtuvieron 300 ml de salsa. Es mejor transferir la mayonesa terminada a un recipiente de vidrio y guardarla en el refrigerador por no más de 4 a 5 días.

Comentarios sobre la receta.

Brusnika

01.10.2023

4.6

Oh, no escuché al autor de la receta de que al hacer mayonesa casera se debe usar aceite vegetal inodoro😝 Tomé aceite de girasol sin refinar, me encanta mucho🙂 Amas de casa, no repitan mi error, mayonesa con ese aceite es amargo! Y la receta es excelente, la mayonesa queda espesa y apetecible. Y mi amargo milagro irá al adobo de la carne.

Jek

01.10.2023

4.8

¡Muchas gracias! ¡Excelente mayonesa!

Ira

01.10.2023

4.7

¡Qué rica receta de mayonesa! ¡Rapido y facil! Y lo más importante, es tuyo, sin aditivos ni conservantes comprados en tiendas, lo cual es importante para nuestra salud. Y puedes usar la salsa en una variedad de platos, desde ensaladas hasta hornear verduras y carne en el horno, etc... ¡Gracias por la receta!

tania

01.10.2023

4.7

Dio la casualidad de que hice la ensalada, pero resultó que en mi casa se comió la mayonesa... Tuve que buscar la receta y luego me di cuenta de que ahora no quiero la salsa comprada en la tienda. Resultó una mayonesa muy rica y tan espesa que cuesta una cuchara. ¡Y todo esto en 3 minutos! Gracias por la receta. ¡La agregué a mi guardado!

Margarita

01.10.2023

4.6

La receta de “Mayonesa casera con limón y mostaza en una licuadora” resultó tan fácil como un pastel. Antes tenía miedo de hacer mayonesa casera. Pensé que era de mal gusto y aburrido. Es bueno que me haya equivocado. Ahora suelo hacer mayonesa casera según sea necesario. Es una pena que antes dudara de este plato. Sabroso, rápido, fácil y lo más importante, todo al alcance de la mano.

Puerto pequeño

01.10.2023

4.8

Receta de mayonesa genial, más fácil y deliciosa. Resulta muy espeso. Ahora no compramos mayonesa. Gracias por la gran receta🔥🔥🔥

Olga Sinyachenko

01.10.2023

4.5

La primera vez que lo hicimos, fue una especie de magia: mayonesa perfecta y deliciosa. Pero la segunda vez, los mismos productos, todo se hizo de manera absolutamente idéntica, pero la mayonesa no funcionó: líquida y estratificada (((( ¿Qué pudo haber pasado? ¡Dime, por favor! M