Domowy karmel na patyku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić domowy karmel na patyku? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Jak wybrać idealny garnek do gotowania, przeczytaj artykuł na ten temat. Link znajdziesz na końcu przepisu.

2. KROK 2

   

   Przygotuj także drewniane patyczki, na których będziesz układać lizaki. Świetnie sprawdzają się w tym celu drewniane szaszłyki. Jeśli są za długie, przetnij je na pół. Przygotuj papier, na którym karmel będzie wysychał. Najlepsza jest mata teflonowa. Jeśli go nie masz, weź zwykły pergamin i dobrze nasmaruj go bezwonnym olejem roślinnym. Do dekoracji użyłam także posypek cukierniczych.

3. KROK 3

   

   Weź rondelek z grubym dnem. Wsyp cukier, zalej wodą i sokiem z cytryny. Zamieszać.

4. KROK 4

   

   Postaw rondelek na ogniu. Mieszając szpatułką, poczekaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.

5. KROK 5

   

   Gdy woda zacznie się dalej gotować, możesz przestać stale mieszać. Kontynuuj gotowanie na umiarkowanym ogniu. Przygotuj w pobliżu pojemnik z zimną wodą

6. KROK 6

   

   Niech karmel chwilę się podsmaży

7. KROK 7

   

   Wyjmij patyczek i dotknij przyklejonego do niego karmelu. jeśli jest miękki i łatwy do spłaszczenia, należy go dalej gotować. Jeśli karmel stwardnieje po wodzie, oznacza to, że jest gotowy. U mnie na tym zdjęciu jest jeszcze trochę plastiku. Gotuję dalej.

8. KROK 8

   

   Teraz po kolorze widać, że karmel powinien być gotowy. Próba z wodą dała wynik pozytywny – kulka karmelu na patyku niemal natychmiast stwardniała. Wyłącz ogrzewanie.

9. KROK 9

   

   Za pomocą łyżki wylewaj karmel w równe koła na matę lub papier. Uważaj, karmel jest gorący i łatwo się poparzyć!

10. KROK 10

    

    Włóż patyczki, lekko wciskając je w karmel.

11. KROK 11

    

    W razie potrzeby udekoruj dekoracją.

12. KROK 12

    

    Zrób więc paluszki karmelowe w domu, używając cukru z całego syropu. Poczekaj, aż całkowicie ostygną i dopiero wtedy zdejmij je z papieru. Ciesz się posiłkiem!

Komentarze do przepisu

Urmida

27.10.2023

5

Sprawdź tę wersję domowych lizaków Cockerel.

Natalia M

27.10.2023

4.7

Zobaczyłam przepis i przypomniałam sobie, że kiedyś też robiłam takie lizaki, tylko w silikonowych foremkach. A potem zamiast soku dodałem kwasek cytrynowy. Tym razem przygotowałam wszystko według tego przepisu. Gotowość karmelu sprawdziłam także zanurzając patyczek w zimnej wodzie. Syrop przygotowuje się bardzo szybko, a gotowe słodycze twardnieją jeszcze szybciej. Do syropu dodałam kroplę czerwonego barwnika. Niezbyt przydatne, ale kolor stał się jasny. Syropu wylałam łyżeczką na pergamin. Lizaki wyszły przepyszne, zupełnie jak w dzieciństwie, kiedy na gazie podgrzewaliśmy łyżką cukier)) Zapomniałam poczekać, aż bąbelki opadną, więc karmel okazał się dziurawy w środku. mojej córce się podobało)

NIEBIESKOOKI

27.10.2023

5

Piękne lizaki! Katiuszo, bardzo podobały mi się końcowe zdjęcia, takie kuszące smakołyki!

Julia

27.10.2023

4.5

Tak, tak, chcę to tylko polizać!

Ira

27.10.2023

4.6

Wyszło niesamowicie pyszne! Nic dziwnego, że skusił mnie ten przepis i od razu go przygotowałam. Gotowałam, aż masa się zrumieniła i nawet nie sprawdziłam, czy jest kropla zimnej wody – i tak wyszło. Jest mało prawdopodobne, że kupię teraz słodycze - przygotuję je samodzielnie tylko według tego przepisu. Dziękuję bardzo za przepis! W załączeniu fotorelacja -->>

Alia Żemczużinka

27.10.2023

4.8

Robienie karmelków według tego przepisu to przyjemność! Mój 8-letni syn bardzo chętnie uczestniczył w procesie gotowania i połknął cukierki w mgnieniu oka (na test przygotowaliśmy połowę podanej porcji)! Było bardzo smacznie i ciekawie! Ekaterina, bardzo dziękuję za przepis!!!

Hanna

27.10.2023

5

Wspaniały przepis